Ella van Dolderen, studente aan de University of Gastronomic Sciences in Bra, Italië. Leonie en Hester van bestuur Slow Food Amsterdam gingen met haar in gesprek.     Ella is sinds 2018 één van de weinige Nederlandse studenten van de 3-jarige...

Een verslag. Zoals jullie wellicht uit een vorige nieuwsbrief weten, is een werkgroep van Slow Food Amsterdam aan het kijken wat er nodig zou zijn om een eigen winkel te starten. Zo’n inventarisatie is op twee manieren nuttig: het dwingt ons om concreet na te denken...

  Is een goede restaurantrecensie een waarborg voor een goede maaltijd? In het verleden las ik altijd met smaak de recensies van Johannes van Dam, en nu van Gilles van Loo. Schrijven kunnen ze allebei en daarom zijn hun recensies altijd leuk om te lezen. Ik ben...

  Food for Thought... Begin maart liet een rondje langs de lokale supermarkten me zien dat sommige schappen nagenoeg leeg waren. Hygiëne producten, koffie-, alcohol-, en pasta waren ineens ‘hot items’ en werden, uit angst voor een aanstaand tekort, spontaan en...

Slow Food Amsterdam is afgelopen maand in actie gekomen voor het behoud van de Lutkemeer. We stonden 'dapper strategisch' opgesteld bij Marqt aan het Kwakersplein in Oud-West. Daar hebben we verrassend veel handtekeningen weten te verzamelen voor de petitie ‘Behoud...

De Nederlandse Slow Food Community 10.000 tuinen in Afrika spant zich in om de Afrikaanse tuinen te steunen. Daartoe worden workshops en bijeenkomsten georganiseerd, en donateurs geworven, zie https://slowfood.nl/wij-doen/slow-food-tuinen/

Vandaag staan we op het Bellamyplein in Amsterdam om actie te voeren voor het behoud van de Lutkemeerpolder en ecologische zorgboerderij de Boterbloem. Laat dit niet gebeuren, teken de petitie! behoudlutkemeerpolder.petities.nl Ben je vanmiddag - donderdag 18 Juni -...