Slow Food Utrecht is gestart in 2004 en inmiddels uitgegroeid tot een van de grootste communities van Slow Food Nederland. Wie meedoet met Slow Food Utrecht zet zich in voor het behoud van voedselbiodiversiteit en eetcultuur in Nederland. Voor onze leden organiseren we diverse activiteiten met als doel kleinschalige producenten, koks en consumenten uit Utrecht en omgeving bij elkaar te brengen. Dankzij deze activiteiten krijgen leden meer kennis over good, clean en fair eten, lokale producten, producenten en productiemethoden. Daarnaast staat genieten centraal: genieten van good, clean en fair eten. Ook reikt het bestuur jaarlijks de Slow Food Utrecht Stimuleringsprijs uit.
ONZE ACTIVITEITEN
Slow Food Utrecht Aan Tafel
Tijdens Slow Food Utrecht aan Tafel zijn we te gast in een restaurant met een keuken waar good, clean en fair eten de basis van het menu vormt…. Dat is de Slow Food gedachte. Uiteraard horen we dan ook het verhaal achter de producten van de restaurateur. Slow Food Utrecht Aan Tafel wordt ongeveer twee keer per jaar georganiseerd.
Slow Food Utrecht Professionals
Ben je professioneel actief in de foodsector? Dan zijn de netwerkbijeenkomsten van Slow Food Utrecht voor Professionals echt iets voor jou. Het netwerk bestaat uit leden die professioneel in de foodsector actief zijn en zich daarbij laten inspireren door het Slow Food gedachtegoed. Bijvoorbeeld producenten zoals boeren, tuinders en bakkers, maar ook koks, cateraars, restaurateurs, importeurs en journalisten. We hanteren een dubbele doelstelling: het uitwisselen van producten, kennis en ervaring én het organiseren van activiteiten (excursies, workshops, proeverijen). Er is elk seizoen een professionals bijeenkomst op een interessante locatie (vaak bij één van de leden). Meer weten? Neem contact op met Ernst Hart.
Slow Food Utrecht Aan de Slag
Leuke slow food workshops waarbij je zelf niet stil zit? Dat is het idee achter Slow Food aan de Slag. Kijk in de agenda voor de komende workshops en excursies.
Slow Food Utrecht Op Pad
Slow Food Utrecht op Pad is de formule waarbij we op een biologische / streekmarkt staan en koken met de producten van de markt. De doelstelling is tweeledig. Enerzijds willen we de producenten helpen met het verkopen van hun waar door er lekkere dingen van te maken en die gratis uit te delen aan de bezoekers van de markt. Anderzijds willen we met de kraam de naamsbekendheid van Slow Food vergroten en mogelijk nieuwe leden werven.
Slow Food Utrecht Stimuleringsprijs
De Stimuleringsprijs van Slow Food Utrecht wordt jaarlijks uitgereikt aan een Slow Food waardig initiatief (good, clean and fair) dat stimulering behoeft. Naast een geldprijs (t.w.v. 1 euro per lid van Slow Food Utrecht) zorgt het bestuur van Slow Food Utrecht ook voor extra aandacht voor het initiatief in de media en binnen het netwerk van Slow Food Nederland algemeen en Slow Food Utrecht in het bijzonder. De uitreiking vindt plaats tijdens de algemene ledenvergadering van Slow Food Utrecht.
GEBIED
Community Slow Food Utrecht bestrijkt de gehele provincie Utrecht.
CONTACT

SLOW FOOD UTRECHT BLIKT TERUG
Ondanks het feit dat corona ook het afgelopen jaar roet in het eten gooide, heeft Slow Food Utrecht bepaald niet stil gezeten. Een update. Stimuleringsprijs voor Très Jolie Onze Algemene Ledenvergadering kon gelukkig een fysieke bijeenkomst zijn. We waren te...
Lees meerInterview met Slow Food chef René van der Veer over brood van emmertarwe
Van Limburgse perenappelstroop tot Zeeuwse platte oester en van emmertarwe tot Soester knol, Nederland beschikt over bijzondere regionale producten. Door middel van de Ark van de Smaak bevordert Slow Food de consumptie van deze producten. De Ark van de Smaak bestaat...
Lees meerOp bezoek in De Glind
Tuinieren en telen in de Glind Op deze mooie zaterdag zijn we naar een prachtig gebied geweest bij De Glind, ook wel bekend om het jeugddorp waar in 25 professionele gezinshuizen uithuisgeplaatste kinderen en jongeren werken aan hun toekomst en waar de Rudolph...
Lees meerSlow Food Utrecht professionals op bezoek bij Odin
Slow Food Utrecht professionalsnetwerk bezocht Odin
Lees meerSlow Food Utrecht aan Tafel: schuif aan bij De Veldkeuken
Schuif aan bij Slowfood Utrecht aan tafel – zaterdag 6 juli 2019 bij De Veldkeuken
Lees meerSlow Food Markt Vianen groot succes
Eerlijke lokale lokale producten en smaken uit de streek? Op 23 maart konden de bezoekers van de tweede Slow Food Markt Vianen er volop van genieten. De markt was een groot succes en verdient absoluut in de toekomst een vervolg. De markt vond plaats op het terrein van...
Lees meerDe wondere wereld van de walnoot
Een reis door de bijzondere wereld van de Nederlandse teelt van wal- en hazelnoten. Dat was in een notendop de winterbijeenkomst op maandag 14 januari van de Slow Food Utrecht professionals. De leden waren die dag te gast bij Melissa en Rudolf Jan den Beer Portugael...
Lees meerAan Tafel bij Oproer: 100% vegan
De Slow Food challenge “the meatless week”: Een ideale gelegenheid voor Slow Food Utrecht om op 7 oktober een Aan Tafel te organiseren bij Brouwerij Oproer. Een aantal jaar geleden hebben bierbrouwers Bart-Jan Hoeijmakers en Mark Strooker de krachten gebundeld en zijn...
Lees meer10 jaar Slow Food Utrecht professionals
Het Slow Food Utrecht Professionals netwerk bestaat 10 jaar en dat was een feestje waard! Op 15 oktober werd dat gevierd bij Héron Petit Restaurant in Utrecht. Ernst Hart opende de bijeenkomst met de hartelijke groeten van de leden die niet bij deze speciale editie...
Lees meerSuper picknick
Zondag 1 juli was de jaarlijkse picknick van Slow Food Utrecht. En wat voor een! Alles zat mee: de plek, het weer, het eten, het gezelschap. We waren deze keer te gast bij George en Andree Jambroes in Tienhoven. Op de grens van de Bethunepolder (beschermd...
Lees meerAGENDA
- @ Eethuis Ster in de Kersentuin14:00 - 18:00MEER INFO>2606

BESTUUR
SLOW FOOD

Ernst Hart
Voorzitter & coördinator Slow Food Utrecht Professionals
Hugo Rosenberg
Penningmeester
Ellen Rippen
Secretaris
Cathelijne Cras
Communicatie & PR
Mia Lageschaar
Evenementencoördinator
Ruud Dekkers
Evenementencoördinator