UTRECHT

Slow Food Utrecht is gestart in 2004 en inmiddels uitgegroeid tot een van de grootste communities van Slow Food Nederland. Wie meedoet met Slow Food Utrecht zet zich in voor het behoud van voedselbiodiversiteit en eetcultuur in Nederland. Voor onze leden organiseren we diverse activiteiten met als doel kleinschalige producenten, koks en consumenten uit Utrecht en omgeving bij elkaar te brengen. Dankzij deze activiteiten krijgen leden meer kennis over good, clean en fair eten, lokale producten, producenten en productiemethoden. Daarnaast staat genieten centraal: genieten van good, clean en fair eten. Ook reikt het bestuur jaarlijks de Slow Food Utrecht Stimuleringsprijs uit.

ONZE ACTIVITEITEN

Slow Food Utrecht Aan Tafel

Tijdens Slow Food Utrecht aan Tafel zijn we te gast in een restaurant met een keuken waar good, clean en fair eten de basis van het menu vormt…. Dat is de Slow Food gedachte. Uiteraard horen we dan ook het verhaal achter de producten van de restaurateur. Slow Food Utrecht Aan Tafel wordt ongeveer twee keer per jaar georganiseerd.

Meer weten? Neem contact op via Sieuwke de Vries

Slow Food Utrecht In Gesprek

Slow Food Utrecht in Gesprek Zijn bijeenkomsten met als doel om met Slow Food leden belangstellenden en inhoudsdeskundigen een onderwerp inhoudelijk uit te diepen. Denk aan het belang van een gezonde bodem (in het internationaal jaar van de bodem), peulvruchten (in 2016: het internationaal jaar van de peulvrucht), vis en zeewier. Slow Food Utrecht In Gesprek wordt twee keer per jaar georganiseerd.

Meer weten? Neem contact op via Sieuwke de Vries

Jaarlijkse picknick voor leden

Traditie getrouw vindt elk jaar de Slow Food Utrecht picknick plaats. De picknick is exclusief toegankelijk voor leden van Slow Food Utrecht met als bedoeling elkaar op een ongedwongen manier te ontmoeten. Iedereen maakt een favoriet gerecht klaar en/of neemt een heerlijk drankje mee. En dan is het proeven van elkaars lekkernijen en gezellig wetenswaardigheden uitwisselen. De picknick is altijd om een locatie waar we ook nog wat kunnen leren over ons voedsel.

Meer weten? Neem contact op via Sieuwke de Vries

Slow Food Utrecht voor Professionals

Ben je professioneel actief in de foodsector? Dan zijn de netwerkbijeenkomsten van Slow Food Utrecht voor Professionals echt iets voor jou. Het netwerk bestaat uit leden die professioneel in de foodsector actief zijn en zich daarbij laten inspireren door het Slow Food gedachtegoed. Bijvoorbeeld producenten zoals boeren, tuinders en bakkers, maar ook koks, cateraars, restaurateurs, importeurs en journalisten. We hanteren een dubbele doelstelling: het uitwisselen van producten, kennis en ervaring én het organiseren van activiteiten (excursies, workshops, proeverijen). Er is elk seizoen een professionals bijeenkomst op een interessante locatie (vaak bij één van de leden).

Meer weten? Neem contact op met Ernst Hart.

Slow Food Utrecht Op Pad

Slow Food Utrecht op Pad is de formule waarbij we op een biologische / streekmarkt staan en koken met de producten van de markt. De doelstelling is tweeledig. Enerzijds willen we de producenten helpen met het verkopen van hun waar door er lekkere dingen van te maken en die gratis uit te delen aan de bezoekers van de markt. Anderzijds willen we met de kraam de naamsbekendheid van Slow Food vergroten en mogelijk nieuwe leden werven.

Mee doen? Neem dan contact op met coördinator Rob Withagen.

Slow Food Utrecht Stimuleringsprijs

De Stimuleringsprijs van Slow Food Utrecht wordt jaarlijks uitgereikt aan een Slow Food waardig initiatief (good, clean and fair) dat stimulering behoeft. Naast een geldprijs (t.w.v. 1 euro per lid van Slow Food Utrecht) zorgt het bestuur van Slow Food Utrecht ook voor extra aandacht voor het initiatief in de media en binnen het netwerk van Slow Food Nederland algemeen en Slow Food Utrecht in het bijzonder. De uitreiking vindt plaats op Terra Madre dag (10 december, de verjaardag van Slow Food) tijdens Slow Food Utrecht aan Tafel in regio Utrecht

Meer weten? Neem contact op via Sieuwke de Vries

GEBIED

Community Slow Food Utrecht bestrijkt de gehele provincie Utrecht.

CONTACT

info@slowfoodutrecht.nl

Zomerdessert: amandelcake met compote van Champagne Rode Rabarber

11/06/2019

Op een zonnige zomerdag verwen je jezelf of iemand anders het best met de zoetzure smaak van rabarber. Ondanks dat mei dé maand van de rabarber is, kan het staartje van het seizoen, in juli, nog verrassend lekkere rabarbers opleveren. Hup, de keuken in dus! Tekst //...

UTRECHT

UTRECHT

ONZE ACTIVITEITEN

Slow Food Utrecht Aan Tafel

Slow Food Utrecht In Gesprek

Jaarlijkse picknick voor leden

Slow Food Utrecht voor Professionals

Slow Food Utrecht Op Pad

Slow Food Utrecht Stimuleringsprijs

GEBIED

CONTACT

AGENDA 2020

Sieuwke de Vries

Cathelijne Cras

Ernst Hart