Wij zijn Slow Food Nederland! Slow Food is een wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem.
Iedereen heeft recht op goed voedsel; duurzaam geproduceerd tegen een eerlijke prijs. Daarom brengen we mensen uit de hele voedselketen samen: boeren, tuinders, chefs, vissers, wetenschappers, ondernemers en consumenten. Samen pakken we belangrijke voedselvraagstukken aan. Doe je mee?
Pioniers in financiering brengen hoop
Voor haar afstudeer-onderzoek sprak Susan Drion, oud-voorzitter van SFYN Nederland, met boeren die alternatieve financieringsvormen in de praktijk hebben gebracht. Nu blikt ze terug op deze ontmoetingen en destilleert vier lessen waar ook andere boeren en...
Misschien wel de lekkerste groente
Stel we zien de zondvloed aankomen, welke groente en welk fruit móet Noach dan meenemen op zijn Ark? Dat is ongeveer de vraag die de initiatiefnemers van de Ark van de Smaak zich stelden en blijven stellen. Een van de gelukkigen is de ‘Champagnerode’ rabarber, hij...
Aardappelen voor fijnproevers en designliefhebbers
Na proeverijen en keuringen van kroospruimen en kersen heeft de Nederlandse Ark van de Smaak commissie onlangs ook diverse aardappelrassen op smaak, uiterlijk en kookkwaliteit beoordeeld. Drie rassen staken er uit: de Rode Eersteling, het Fries Woudgeeltje en de...
Ontvang iedere maand de Slow Food nieuwsbrief
Iedere maand verstuurt Slow Food Nederland een nieuwsbrief vol inspirerende en smakelijke events, nieuwsberichten en tips. Steun jij ook 'Good, Clean & Fair voedsel voor iedereen' én wil je op de hoogte blijven van alles wat er bij Slow Food Nederland gebeurt? Meld je...
Leestip: Blijven eten
Hoe kunnen we ons in de toekomst voeden? Dat is de vraag van Lars Charas in het boek “Blijven eten”. Hij staat hierin niet alleen, getuige de verhalen in dit boek, die zeker Slow Foodies zeer zullen aanspreken. ‘De toekomst is dichterbij dan menigeen denkt, dus we...
The Green House Utrecht: toppunt van circulariteit
Utrecht is een bijzonder nieuw restaurant rijker: The Green House. Op 23 april kregen we een rondleiding door het bijzondere pand op de Croeselaan en genoten we in het restaurant van een prima ontbijt. En wat maakt deze nieuwe hotspot zo uniek? Circulariteit. Dat is...
Kookboek: Mari plukt de dag
Als groenteliefhebber was ik al dol op de Groentebijbel van Mari Maris, maar dat is slechts een klein boekje vergeleken met het kloeke nieuwe boek “Mari plukt de dag”. Qua formaat en het gewicht van ruim 2 kg lijkt het zelfs meer een koffietafelboek dan een kookboek....
Eerste Slow Food markt Vianen groot succes
Op het terrein van Fort Everdingen barstte zaterdag 24 maart de eerste Slow Food Markt Vianen los. De markt werd officieel geopend door de Wethouder André Landwehr, die aangaf zelf groot voorstander te zijn van ‘good, clean & fair’ producten. Uit handen van Slow Food...
De Monitor onderzoekt zeldzame koeien
Dinsdag 20 maart om 21.25 op NPO2 is het weer tijde voor tv-programma De Monitor. Deze onderzoeken Teun van de Keuken en Marijn Frank zeldzame runderrassen en het probleem van de fosfaatwetgeving. Oud-hollandse runderrassen met uitsterven bedrijgt In Slow Food...
Ik hou van ouwe mannen
Meer dan tien jaar geleden, in 2007, richtte ze samen met Ria Olijslager de Slow Food-afdeling in de Achterhoek op. Zo lang ze zich kan heugen verwerkt en eet ze dier en plant van kop tot kont, dan wel van schil tot pit. En ze is de ‘beschermheilige’ van alle...
Maak voedselgeschiedenis mee in Lauwersoog
Goede Vissers Jan en Barbara Geertsema (visserijbedrijf TS31) vangen sinds enige jaren steeds vaker een zalm of zeeforel met hun staande netten. Deze trekvissen hebben een belangrijke rol gespeeld voor de kleine visserij in de noordelijke kustregio. Om dit verhaal...
Zeeslag: het debat over pulsvisserij
– Scheveningen 22 januari 2018 Afgelopen donderdag viel er een berichtje in mijn mailbox van Slow Food Nederland. Of ik een blog wilde schrijven over de pulsvisserij. Aanleiding is het besluit van het Europese parlement om de pulsvisserij te verbieden. Op woensdag...
Red de Polderpanda: Teken de petitie
Red zeldzame runderrassen in Nederland door de petitie te tekenen. Zo roepen we politiek den Haag op om de fosfaatwet aan te passen en zeldzame rassen een uitzonderingspositie te geven.
Eten uit het seizoen: Het zonnetje in de pan
We hebben net een van de eerste vorstkoude nachten achter de rug. Het is kil als ik de ochtend erna de deur uitstap. Maar even later hangt daar een enorme dikke, oranjerood gloeiende bol laag aan de hemel boven de mistige velden. Wat een blij rond ding. Precies de...
5 redenen waarom je de doomsday drink-in’ niet mag missen
Aankomende zondag organiseren we samen met Slow Food Nederland de Doomsday Drink-in’, een bijzondere borrel waarbij we Terra Madre dagvieren en het netwerk beter leren kennen. Want hoewel het niet goed gaat met de biodiversiteit, geloven we niet dat het al tijd is om...
7 VRAGEN AAN: MESJOKKE
Elke maand stelt SFYN Utrecht 7 vragen aan een interessant persoon of bedrijf. Deze maand zijn het de eigenaren van het lokale chocolademerk Mesjokke. Zij maken (h)eerlijke chocolade in hun chocoladefabriek in de provincie Utrecht. (deze blog verscheen eerder op...
DUURZAAM ETEN VOOR DUMMIES #1 ‘HOE DAN?’
Hoi, ik ben Saskia, 25 jaar oud en ik roep echt al een hele tijd dat ik beter wil gaan eten. Maar ik doe het niet. Terwijl ik me er bewust van ben dat het anders moet, en anders kán. In het kader van verbeter de wereld, begin bij jezelf, ga ik tot aan december op zoek...
7 VRAGEN AAN: FIGO VAN ONNA
Gefermenteerd druivensap drinken we al eeuwenlang, toch klinkt de opkomst van de natuurwijn als een nieuwe trend. SFYN talkshow ‘Als Warme Broodjes #14 – Oude wijn in nieuwe zakken‘ in Pakhuis de Zwijger stond geheel in het teken van deze categorie wijn. Vandaag...
BLOG: GELD & DE TOEKOMST VAN DE LANDBOUW #1
Geld is een onderwerp dat iedereen beweegt. Sommigen zien geld als een probleem; het leidt af van belangrijkere zaken zoals gezondheid en geluk. Anderen ervaren geld meer als een hindernis; mooie ideeën komen niet zo ver zonder geld om ze uit te voeren. Geld zou dan...
18 november ALV met Paolo di Croce
De datum voor de tweede Algemene Ledenvergadering van het jaar is bekend: zaterdag 18 november van 14.00-17.00 uur komen de leden van Slow Food weer bijeen. Dit keer op de Kraaybekerhof in Driebergen. Paolo di Croce, secretary general van Slow Food International, komt...
AGENDA 2018
- 2406
IJsselfestival Zutphen – Help mee bij onze kraam
@ Centrum Zutphen12:00 - 18:00MEER INFO> - 3006
Dagexcursie DakAkker Rotterdam en Urban Farming Den Haag
- MEER INFO> - 0107
Lunch op het dak & zelfoogst tuinderij
@ Concordia10:30 - 14:30MEER INFO> - 0107
Rondleiding, Workshop & Groentenlunch
10:30 - 14:30MEER INFO> - 0107
Jaarlijkse picknick Slow Food Utrecht
@ Boerderij familie Jambroes15:00 - 19:00MEER INFO> - 3009
Brabantse Terra Madre: Save the date 30/9!
- MEER INFO> - 1510
Professionals 10-jarig bestaan
10:00 - 14:00MEER INFO>