fbpx

 

Wij zijn Slow Food Nederland! Slow Food is een wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem.

Iedereen heeft recht op goed voedsel; duurzaam geproduceerd tegen een eerlijke prijs. Daarom brengen we mensen uit de hele voedselketen samen: boeren, tuinders, chefs, vissers, wetenschappers, ondernemers en consumenten. Samen pakken we belangrijke voedselvraagstukken aan. Doe je mee? 

Kaasboer Frank Captein over good, clean en fair boeren

Kaasboer Frank Captein over good, clean en fair boeren

28/01/2020

'We hebben 170 koeien. Ik ken ze allemaal bij naam en weet wie een dochter is van wie', zegt Frank Captein. Frank (33) is één van de dertig Dutch Masters die hun regionale producten afgelopen week op de Grüne Woche in Berlijn presenteerden. In zijn geval Boeren Goudse...

Lees meer
Hoe politiek is eten?

Hoe politiek is eten?

27/01/2020

Terwijl binnen Carola Schouten, minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en Nelleke Don, voorzitter Slow Food Nederland, een weergaloos eetbaar kunstwerk onthulden tijdens de opening van de Grüne Woche, waren buiten kolonnes Duitse boeren op hun trekkers...

Lees meer
Ontdek de Ark van de Smaak: Boeren Leyden Traditioneel

Ontdek de Ark van de Smaak: Boeren Leyden Traditioneel

24/01/2020

Van de Brabant Bellefleur tot de Soesterknol en van de Champagne Rode Rabarber tot de Zeeuwse Kreeft; Nederland beschikt over bijzondere seizoensproducten. Elk seizoen worden wij in de keuken geïnspireerd door grote culinaire variëteit. Slow Food wil consumptie van...

Lees meer
Taste the Dutch Masters is geopend!

Taste the Dutch Masters is geopend!

17/01/2020

Vanochtend is de Grüne Woche van start gegaan! De Grüne Woche is hét jaarlijkse trefpunt voor de internationale agrarische sector en vindt van 17 tot en met 26 januari 2020 plaats in de Messe in Berlijn. Met trots organiseert én presenteert Slow Food Nederland daar:...

Lees meer
Gezocht: bestuurslid ‘professionals’

Gezocht: bestuurslid ‘professionals’

10/01/2020

Ben je een positieve verbinder en wil je je inzetten voor het behoud en de promotie van biodivers gastronomische erfgoed en voor het versterken van het netwerk van koks, producenten en andere professionals in “food”? Meld je dan aan! . Wat doe je als bestuurslid...

Lees meer
Taart voor drie agrarische ondernemers met visie en lef

Taart voor drie agrarische ondernemers met visie en lef

15/12/2019

Thank-a-farmer was in 2018 een succesvolle actie, die Slow Food Achterhoek vanwege het 30-jarig bestaan van Slow Food ook in 2019 heeft herhaald. Drie – vrouwelijke – agrarische ondernemers die het anders durven aanpakken ontvingen de taart uit handen van het bestuur.

Lees meer
Terugblikken op 30 jaar Slow Food

Terugblikken op 30 jaar Slow Food

09/12/2019

Andrea van Gemst - communicatieadviseur bij Univé - was als een van de weinige Nederlanders aanwezig bij de officiële oprichting van de internationale Slow Food beweging, in Parijs in 1989. In dit interview blikt ze terug op die tijd en belangrijke momenten in het...

Lees meer
Het Slow Food Manifest: al 30 jaar relevant

Het Slow Food Manifest: al 30 jaar relevant

09/12/2019

Het was december 1989 toen afgevaardigden uit 15 landen het Slow Food Manifest ondertekenden. Dit moment markeerde de officiële geboorte van een voedselbeweging dat nu in ruim 160 landen vertegenwoordigd is.  Tekst // Slow Food Nederland Beeld // Gambero Rosso via...

Lees meer
Terra Madre Day: Slow Food is jarig!

Terra Madre Day: Slow Food is jarig!

01/12/2019

Op 10 december 2019 is het Terra Madre Day en viert Slow Food haar 30-jarig jubileum! Sinds de oprichting in 1989 in Italië is de beweging gegroeid van 15 naar 160 landen, met meer dan een miljoen leden, vrijwilligers en activisten die zich inzetten voor good, clean...

Lees meer
Ontdek de Ark van de Smaak: Zeeuwse platte oester

Ontdek de Ark van de Smaak: Zeeuwse platte oester

31/10/2019

Van de Brabant Bellefleur tot de Soesterknol en van de Champagne Rode Rabarber tot de Zeeuwse Kreeft; Nederland beschikt over bijzondere seizoensproducten. Elk seizoen worden wij in de keuken geïnspireerd door grote culinaire variëteit. Slow Food wil de consumptie van...

Lees meer
Wie zoet is krijgt lekkers

Wie zoet is krijgt lekkers

24/10/2019

Zoete appels? Wie doet er nog wat mee? Uit de hand smaken ze naar niets. Maar eenmaal gebakken of gedroogd en dan geweld zijn ze vol van smaak en aroma, en een beetje gekaramelliseerd heerlijk bij de bakbloedworst of balkenbrij. Kortom, wintervoer. De Nationale Ark...

Lees meer
Dutch Cuisine en Slow Food slaan handen ineen

Dutch Cuisine en Slow Food slaan handen ineen

11/10/2019

Dutch Cuisine en Slow Food Nederland hebben een eenduidige doelstelling: beide zetten streekproducten op de kaart om een duurzamer voedselsysteem te stimuleren. Vanaf nu zetten de organisaties gezamenlijke projecten op waarbij de diversiteit van beide netwerken met...

Lees meer
Penningmeester gezocht

Penningmeester gezocht

10/10/2019

Slow Food Nederland is op zoek naar een penningmeester die zich - samen met het bestuur - wil inzetten voor een duurzame transitie van de beweging. Zet jij je graag in voor een eerlijk en duurzaam voedsel voor iedereen? Ben je bovendien wegwijs met cijfers,...

Lees meer
Ontdek de Ark van de Smaak: Opperdoezer Ronde

Ontdek de Ark van de Smaak: Opperdoezer Ronde

10/10/2019

Van de Brabant Bellefleur tot de Soesterknol en van de Champagne Rode Rabarber tot de Zeeuwse Kreeft; Nederland beschikt over bijzondere seizoensproducten. Elk seizoen worden wij in de keuken geïnspireerd door grote culinaire variëteit. Slow Food wil de consumptie van...

Lees meer
Brabantse koksstudenten op bezoek bij De Walnoothoeve(n)

Brabantse koksstudenten op bezoek bij De Walnoothoeve(n)

30/09/2019

Op een druilerige maandagochtend in september lopen vijftien koksstudenten van het Curio in Breda rond op pluimveehouderij De Walnoothoeve(en), een boerderij gelegen tussen Roosendaal en Breda, vol zeldzame streekrassen als het Chaams Hoen, het Noord-Hollands Hoen, de...

Lees meer
Ontdek de Ark van de Smaak: Limburgse perenappelstroop

Ontdek de Ark van de Smaak: Limburgse perenappelstroop

19/09/2019

Van de Brabant Bellefleur tot de Soester knol en van de Champagne Rode Rabarber tot de Zeeuwse Kreeft; Nederland beschikt over bijzondere seizoensproducten. Elk seizoen worden wij in de keuken geïnspireerd door grote culinaire variëteit. Slow Food wil de consumptie...

Lees meer
Nederlandse boerenkaasmakers op Slow Cheese 2019

Nederlandse boerenkaasmakers op Slow Cheese 2019

16/07/2019

Van 20 tot en met 23 september 2019 vindt in Bra, Italië, weer de tweejaarlijkse manifestatie Slow Cheese plaats. Ook dit jaar zijn producenten van Nederlandse boerenkaas aanwezig bij de stands van het Slow Food Presidium Boeren Goudse Oplegkaas (BGO) en het presidium...

Lees meer

AGENDA 2020