fbpx

AMSTERDAM

AMSTERDAM

SLOW FOOD AMSTERDAM

Met veel energie en zin staat het nieuwe bestuur klaar om de betekenis en waarde van Slow Food Amsterdam te verbinden met datgene wat ons allen drijft; namelijk werken aan een gezond, toegankelijk, transparant en eerlijk voedselsysteem. Dat willen we realiseren als een ‘community of praxis’; (pro)-actief, inspirerend, relevant en aansluitend op de vragen, wensen en kansen van onze community. Met elkaar een beweging vormen; een eigentijds netwerk van voedselliefhebbers en (keten-)veranderaars die samen hun talenten, inzichten, contacten en kennis weten te bundelen. Daarin schuilt een enorme kracht en waarde.

Ons doel is om dat potentieel aan te boren en voor u, en Amsterdam te ontsluiten. Dat willen we samen doen door te inspireren, genieten en verbinden. Door samen te eten en te proeven (van lokale producten), elkaar te leren kennen en geïnspireerd te raken. Door inhoudelijke lezingen / debatten en verdiepingsavonden (mede-) te organiseren over actuele thema’s zodat iedereen in Amsterdam geïnformeerd kan kiezen met onze vork. En door aanwezig en zichtbaar te zijn in het voedseldebat.

GEBIED

Slow Food Amsterdam bestrijkt gemeente Amsterdam en omgeving.

Voorzitter
Jeffrey Spangenberg 06 – 5027 8920

Penningmeester
Roel van Kollem 06 – 5334 8623

Communicatie
Hester Looij 06 – 1144 2154

 

CONTACT

algemeen@slowfoodamsterdam.nl

Volg Slow Food Amsterdam ook op Facebook of schrijf je in voor de nieuwsbrief!

Jaarmarkt voor lokale, duurzame voedselproducenten

De Groene Afslag   Je weet toch wat de Groene Afslag is? Zo niet: de Groene Afslag is een nieuwe, groene, kleinschalige woon- en werkwijk bij Crailo,  tevens krachtbron, tevens school for change  (zonder Engels is het leven zinloos), tevens organisator van...

Lees meer

Janneke stoft af en vertelt

De bijbel van de Nederlandse keuken_auteursfoto   Toen ik zo’n twintig jaar geleden over eten ging schrijven, was de Nederlandse keuken een ondergeschoven kindje. Kookrubrieken stonden vol recepten voor pasta’s, tajines en curry’s, maar een goed recept voor...

Lees meer

Joodse gemberbolussen

Gemberbolus   Een pleidooi om deze speciale lekkernij toe te voegen aan de Ark van de Smaak   Uit herinnering aan Joods Amsterdam, samengesteld door Philo Bregstein en Salvador Bloemgarten: “Er is dat bekende verhaal over Jokev (Jacob) Content. Je mag niet...

Lees meer

Bonen van dichtbij

Wieringer droogboon   Ik ben Hanne, net nieuw bij werkgroep de winkel en er werd mij gevraagd een stukje te schrijven om mezelf voor te stellen.   Mijn studententijd heeft me veel dingen gebracht. Misschien wel het meest een liefde voor eten, duurzaam eten,...

Lees meer

Werk aan de Slow Food winkel

Ossenworst   Je weet dat een werkgroep van Slow Food Amsterdam bezig is aan een gedachte-experiment. Stel je voor dat we een winkel zouden stichten om de Slow Food-idealen uit te dragen en te zorgen dat eerlijke, ambachtelijke, bedreigde en vooral lekkere...

Lees meer

In gesprek met… Marike van Fromagerie Abraham Kef

Boeren Leidse oud, foto: @adriemouthaan   Op vrijdagochtend 23 oktober heb ik een gesprek met Marike van Fromagerie Abraham Kef. Aanleiding voor het gesprek is ons onderzoek van de werkgroep winkel naar de verkrijgbaarheid van Ark van de Smaak en andere Slow...

Lees meer

In gesprek met…

Ella van Dolderen, studente aan de University of Gastronomic Sciences in Bra, Italië. Leonie en Hester van bestuur Slow Food Amsterdam gingen met haar in gesprek.     Ella is sinds 2018 één van de weinige Nederlandse studenten van de 3-jarige...

Lees meer

Werk aan de Slow Food winkel

Een verslag. Zoals jullie wellicht uit een vorige nieuwsbrief weten, is een werkgroep van Slow Food Amsterdam aan het kijken wat er nodig zou zijn om een eigen winkel te starten. Zo’n inventarisatie is op twee manieren nuttig: het dwingt ons om concreet na te denken...

Lees meer

Over smaak valt niet te twisten: Rijks

  Is een goede restaurantrecensie een waarborg voor een goede maaltijd? In het verleden las ik altijd met smaak de recensies van Johannes van Dam, en nu van Gilles van Loo. Schrijven kunnen ze allebei en daarom zijn hun recensies altijd leuk om te lezen. Ik ben...

Lees meer

Bio-dynamische voeding van Vrij Waterland

  Food for Thought... Begin maart liet een rondje langs de lokale supermarkten me zien dat sommige schappen nagenoeg leeg waren. Hygiëne producten, koffie-, alcohol-, en pasta waren ineens ‘hot items’ en werden, uit angst voor een aanstaand tekort, spontaan en...

Lees meer

Actie behoud Lutkemeerpolder, part II

Slow Food Amsterdam is afgelopen maand in actie gekomen voor het behoud van de Lutkemeer. We stonden 'dapper strategisch' opgesteld bij Marqt aan het Kwakersplein in Oud-West. Daar hebben we verrassend veel handtekeningen weten te verzamelen voor de petitie ‘Behoud...

Lees meer

10.000 tuinen in Afrika

De Nederlandse Slow Food Community 10.000 tuinen in Afrika spant zich in om de Afrikaanse tuinen te steunen. Daartoe worden workshops en bijeenkomsten georganiseerd, en donateurs geworven, zie https://slowfood.nl/wij-doen/slow-food-tuinen/

Lees meer

Actie behoud Lutkemeerpolder & zorgboerderij de Boterbloem

Vandaag staan we op het Bellamyplein in Amsterdam om actie te voeren voor het behoud van de Lutkemeerpolder en ecologische zorgboerderij de Boterbloem. Laat dit niet gebeuren, teken de petitie! behoudlutkemeerpolder.petities.nl Ben je vanmiddag - donderdag 18 Juni -...

Lees meer

Truffeloord

Na meer dan 7 jaar was het dit voorjaar eindelijk zover: Judith Evenaar kon haar eerste truffels in haar truffelgaard nabij de Wageningse Berg oogsten. Het zijn witte voorjaarstruffels die groeien onder hazelaars en niet onder eiken. Die laten nog langer op zich...

Lees meer

Ontmoet Slow Food Amsterdam

Ook in de hoofdstad is Slow Food actief bezig om "Good, Clean & Fair voedsel voor iedereen" op de kaart te zetten. Maak kennis met de gezichten achter Slow Food Amsterdam.   Jeffrey Spangenberg (voorzitter) Jeffrey is veranderkundige en houd zich bezig met...

Lees meer

AGENDA 2020

NIEUWSBRIEF ARCHIEF

BESTUUR

SLOW FOOD

Jeffrey Spangenberg

Jeffrey Spangenberg

Voorzitter

Leonie Paalman

Leonie Paalman

Secretaris

Roel van Kollem

Roel van Kollem

Penningmeester

Hester Looij

Hester Looij

Bestuurslid communicatie

René Zanderink

René Zanderink

Algemeen bestuurslid

Dorothea Sinnema

Dorothea Sinnema

Algemeen bestuurslid