100×100 CHALLENGE WINNAARS UPDATE #3
Eind vorig jaar wonnen Pelle Sinke en Loïs Overbosch de eerste prijs van de Slow Food 100×100 Challenge. Dat leidde tot het startschot voor hun project ‘Boonzaak’, waar ze tempeh maken van Nederlandse (Ark van de Smaak) peulvruchten. Ondertussen zijn ze...
Slow Food Nederland geeft het stokje door aan Slow Food Uganda
De ontwikkeling van het Ark van de Smaak boek van Uganda start nu! Wij van Slow Food Nederland zijn blij dat we een bijdrage hebben mogen leveren aan de start van dit fantastische project. Begin november 2021 begonnen we deze actie: koop een print van een product uit...
Winnaars 100×100 Challenge: van boon tot brievenbus
Binnenkort in abonnementsvorm: tempeh van Ark van de Smaak peulvruchten. 100×100 Challenge winnaars Pelle Sinke en Loïs Overbosch vertellen hoe en wat! Pelle Sinke en Loïs Overbosch hebben de hoofdprijs van de 100×100 Challenge gewonnen. Het bedrag...
Interview: Dan Saladino, auteur van ‘Eating to Extinction: The World’s Rarest Foods and Why We Need to Save Them’
Dan Saladino is journalist en presentator. Hij maakt programma’s over eten voor BBC Radio 4 en BBC World Service. Zijn werk is erkend door de Guild of Food Writers Awards, de Fortnam & Mason Food and Drinks Awards en door de James Beard Foundation. Dit jaar...