door Bianca | aug 1, 2023 | algemeen, Ark van de Smaak, Home
Slow Food Nederland is een nieuw presidium rijker: eau de vie van het Genootschap der Warme Stokers. Het presidium bestaat voor nu uit zeven traditionele, kleinschalige distilleerderijen, die maximaal 5000 flessen per jaar produceren, én die zich houden aan de...door Hajo de Boer | okt 14, 2022 | algemeen, Ark van de Smaak, Home
Op 17 september stond graan in het middelpunt. Samen met De Hoorneboeg en Elegast Cidery organiseerde Slow Food Nederland de graandag. Op het prachtige terrein bij de Hoorneboegse heide kwamen bakkers, brouwers, koks, stokers, fermentatie-goeroes en andere...door Hajo de Boer | jul 12, 2022 | algemeen, Ark van de Smaak, Home
Eind vorig jaar wonnen Pelle Sinke en Loïs Overbosch de eerste prijs van de Slow Food 100×100 Challenge. Dat leidde tot het startschot voor hun project ‘Boonzaak’, waar ze tempeh maken van Nederlandse (Ark van de Smaak) peulvruchten. Ondertussen zijn ze...door Hajo de Boer | jan 24, 2022 | algemeen, Ark van de Smaak, Home
De ontwikkeling van het Ark van de Smaak boek van Uganda start nu! Wij van Slow Food Nederland zijn blij dat we een bijdrage hebben mogen leveren aan de start van dit fantastische project. Begin november 2021 begonnen we deze actie: koop een print van een product uit...door Hajo de Boer | dec 23, 2021 | algemeen, Ark van de Smaak, Home
Binnenkort in abonnementsvorm: tempeh van Ark van de Smaak peulvruchten. 100×100 Challenge winnaars Pelle Sinke en Loïs Overbosch vertellen hoe en wat! Pelle Sinke en Loïs Overbosch hebben de hoofdprijs van de 100×100 Challenge gewonnen. Het bedrag...door Bianca | nov 6, 2021 | algemeen, Ark van de Smaak, Home
Dan Saladino is journalist en presentator. Hij maakt programma’s over eten voor BBC Radio 4 en BBC World Service. Zijn werk is erkend door de Guild of Food Writers Awards, de Fortnam & Mason Food and Drinks Awards en door de James Beard Foundation. Dit jaar...