fbpx
Tot in de kersentijd

Tot in de kersentijd

Het is woensdagochtend, een mooie dag in juni. We zitten in de tweede kersenweek. Want ja, het kersenseizoen kent zijn eigen kalender. Zoals het kersen plukken van oudsher een heleboel tradities kent. Samen met Slow Food chef Jeroen van Nijnatten heb ik afgesproken in...
Fris & Fruitig

Fris & Fruitig

Ergens tussen de A27, het drukke Amsterdam-Rijnkanaal en de Lek, onder de rook van Houten, ligt een onschuldig vlekje grond waar je kunt neerstrijken onder de oude kersenbomen om bij te komen van het leven van alledag. Je hoort de rest van de wereld hier nog wel, maar...
Truffeloord

Truffeloord

Na meer dan 7 jaar was het dit voorjaar eindelijk zover: Judith Evenaar kon haar eerste truffels in haar truffelgaard nabij de Wageningse Berg oogsten. Het zijn witte voorjaarstruffels die groeien onder hazelaars en niet onder eiken. Die laten nog langer op zich...
Bouwen aan lokale ketens van vertrouwen

Bouwen aan lokale ketens van vertrouwen

Interview met Mark Frederiks – mede-initiatiefnemer van de Taskforce Korte Ketens We zagen de afgelopen jaren de Taskforce Korte Keten steeds vaker voorbij komen in de media. Toen veel korte keten ondernemers het zwaar kregen door corona, startte de Taskforce met hun...