fbpx

Terra Madre diner: Twentse landgans

René Zanderink en ik, Roel van Kollem, zijn bezig om een diner, met in de hoofdrol de Twentse landgans, te organiseren in het weekend van Terra Madre dag. Het diner zal plaatsvinden op 11 december 2021.   De Twentse landgans … is opgenomen in de Ark van de Smaak....
Borrel en proeverij op boerderij Dikhoeve

Borrel en proeverij op boerderij Dikhoeve

Op boerderij Dikhoeve van vader Willem en zoon Alex in Ransdorp, een half uurtje fietsen vanaf station Amsterdam Centraal, zien we de schapen waarvan de Skaepsrond wordt gemaakt. Eén van de producten die we gaan proeven bij deze borrel van Slow Food Amsterdam. De...
Biologische streekmarkt bij de Groene afslag

Biologische streekmarkt bij de Groene afslag

Biologische zondagsmarkt met lokale lekkernijen bij De Groene Afslag De evenementenvergunning is eindelijk binnen! En, de regering besloot vrijdag tot versoepelingen. We kunnen dus vanaf heden op iedere eerste en derde zondag van de maand een Gooise streekmarkt gaan...
treats

treats

Even voorstellen…   Ha allemaal, ik ben Jonathan Van Vaerenberg, ondernemer, levensgenieter, gek op lekker, gezond en duurzaam eten, en oprichter van een nieuw concept dat de restaurantwereld op zijn kop gaat zetten. 😊   Ik ben Belg (met een grote...
Het Nederlands bakboek

Het Nederlands bakboek

De liefde achterna… Er zijn de laatste jaren wel meer Nederlandse bakboeken gepubliceerd, altijd ge-  schreven door (thuis)bakkers met diepe Nederlandse roots. Des te opmerkelijker    is een boek dat een paar maanden geleden alweer zijn derde druk beleefde, geschreven...