WAAR HAAL JIJ JE BOODSCHAPPEN VANDAAG?
Kies lokaal is het nieuwe normaal! Steun de lokale ondernemer en geniet van de gastronomische rijkdom van Nederland.
EET UIT DE ARK VAN DE SMAAK
De Ark van de Smaak is een verzameling van bedreigd culinair erfgoed. Het bevat kleinschalige kwaliteitsproducten die dreigen te verdwijnen, maar erg bijzonder zijn omdat zij specifiek horen bij de cultuur, historie of traditie van een streek of land. De Nederlandse Ark van de Smaak bestaat momenteel uit 100 producten die verzameld staan in een mooi boek. Wil jij weten waar je de Ark van de Smaak producten kan krijgen? Filter dan in onderstaande kaart op ‘Ark van de Smaak’ of zoek naar de oranje pins. De groene pins geven onze Slow Food Hubs aan, hier kan je aan de linkerzijde van de kaart ook op filteren. Bij een Slow Food Hub vind je vaak meerdere Ark van de Smaak producten!
BEN JIJ OF KEN JIJ ARK VAN DE SMAAK BOEREN, TELERS OF PRODUCENTEN?
En staan deze nog niet vermeld op de kaart? Laat het ons per e-mail weten en we voegen deze plek toe aan onze kaart! Zo kunnen we samen het culinaire erfgoed van Nederland meer zichtbaarheid geven. Interesse om een Slow Food Hub te starten? Laat het ons ook per e-mail weten.
⇓
BEN JIJ OF KEN JIJ EEN PRODUCENT
OF CHEF DIE WE AAN DEZE LIJST KUNNEN TOEVOEGEN?
LEES HIER MEER OVER #KIESLOKAAL
DE ARK IN HET SEIZOEN: WESTLANDSE TAFELDRUIVEN (AUGUSTUS – SEPTEMBER – OKTOBER)
Intens, rijk, sappig, zoet: Westlandse tafeldruiven - die ieder jaar rond deze tijd worden geoogst - zijn een begrip. Je zou denken dat een product met zulke smaak en waardering niet snel met uitsterven bedreigd wordt. Toch is er sinds de tweede helft van de...
MET DE ARK VIEREN WE ONS GASTRONOMISCH ERFGOED
De Ark van de Smaak is onderdeel van de Slow Food Stichting voor Biodiversiteit. De Ark is in essentie een verzameling, een catalogus van kleinschalige voedselproducten en bereidingswijzen van over de hele wereld. 5514 producten en gebruiken die onlosmakelijk...
Kaas loopt altijd!
Vandaag neemt Freek Anema van de melkschapenhouderij De Kooihoek afscheid van de biologische boerenmarkt in Utrecht. Meer dan 30 jaar lang reed hij elke vrijdagochtend van Exel in de Achterhoek naar het Utrechtse Vredenburg om Nederland aan de schapenkaas te krijgen....