Interview: Dan Saladino, auteur van ‘Eating to Extinction: The World’s Rarest Foods and Why We Need to Save Them’
Dan Saladino is journalist en presentator. Hij maakt programma’s over eten voor BBC Radio 4 en BBC World Service. Zijn werk is erkend door de Guild of Food Writers Awards, de Fortnam & Mason Food and Drinks Awards en door de James Beard Foundation. Dit jaar...
Landelijke aftrap ‘Voedsel op het programma’
De politieke werkgroep van Slow Food Nederland heeft acht aanbevelingen opgesteld, voor de politieke partijen die zich verkiesbaar stellen voor de gemeenteraadsverkiezingen van 2022. We willen dat het thema voedsel zo de aandacht krijgt die het verdient. Afgelopen...
Slow Food Nederland lanceert aanbevelingen gemeenteraadsverkiezingen
Slow Food wil dat duurzaam voedsel een integraal onderdeel wordt van gemeentelijk beleid. Daarom heeft onze politieke werkgroep in aanloop naar de gemeenteraadsverkiezingen van 2022, een achttal aanbevelingen opgesteld. Op 30 oktober a.s. lanceren wij onze...
DE ARK IN HET SEIZOEN: BRABANTSE BELLEFLEUR (OKTOBER – MAART)
Wij hebben in Nederland een enorme rijkdom aan appels, met een grote diversiteit aan smaken en gebruiken. In de Ark van de Smaak hebben wij op dit moment 10 appelrassen opgenomen. Stuk voor stuk heerlijke appels die nog maar weinig worden gebruikt. Terwijl het aanbod...