Het paasweekend staat voor de deur: lokale eieren vind je hier!
Het paasweekend ziet er dit jaar net even iets anders uit dan we gewend zijn. Waar we normaal gesproken samen komen bij familie of in een restaurant voor een paasbrunch, vieren we Pasen dit jaar thuis. De creativiteit en het aanpassingsvermogen van lokale producenten...
Vis blijft gevangen worden
Op 16 maart zou in Scheveningen een nieuw kookboek gepresenteerd worden. U raadt het al: de presentatie ging niet door. Jammer, want het was zo’n mooi initiatief. In Scheveningen zit men namelijk al enige tijd met de handen in het haar, de nieuwe generatie eet...
Het kan wel, kleinschalig boeren!
Op gevoel, met verstand – Doetie Trinks houdt 75 Toggenburger geiten ‘Oh, het is wel warm hier’, roept geitenboerin Doetie Trinks uit Jubbega als ze de keuken van haar boerderij binnenkomt. Buiten is het lente, maar hier wordt uniek zuursel gemaakt voor unieke...
Ontmoet Slow Food Amsterdam
Ook in de hoofdstad is Slow Food actief bezig om “Good, Clean & Fair voedsel voor iedereen” op de kaart te zetten. Maak kennis met de gezichten achter Slow Food Amsterdam. Jeffrey Spangenberg (voorzitter) Jeffrey is veranderkundige en houd zich...