Visueel verslag wandeling de Zure Stad
Op vrijdag 5 mei, Bevrijdingsdag, worden door de gehele stad Vrijheidsmaaltijden georganiseerd. Tevens wordt er die dag een wandeling door de Jodenbuurt georganiseerd op basis van het boek De Zure Stad.
Even voorstellen: Lieke Boerema
Mijn naam is Lieke, gepassioneerd over koken, cultuur & innovatie. Het mooiste vind ik als al die drie componenten samenkomen: een gerecht maken dat iets vertelt over de cultuur, en tegelijkertijd een eigentijdse twist heeft.
Kaas & Eau de vie proeverij i.s.m. Kaasfort Amsterdam & Café Welling
Je bent van harte uitgenodigd voor deze unieke proeverij van heerlijke lokale kazen van Kaasfort Amsterdam, gecombineerd met Nederlandse eau de vie’s van Stokerij Lubberhuizen. Wij zij alvast enthousiast! Zet de datum alvast in je agenda. Je kunt je HIER aanmelden...
Zalmproeverij & wijnen i.s.m. Frank’s Smoke House: ‘smoky’ Slow Food borrel.
Vrijdag 1 september zijn we te gast in het Gemeenlandshuis, een Hendrik de Keyser monument. Die avond gaan we vijf verschillende zalmsoorten proeven van Frank’s Smoke House met vijf verschillende, bijpassende witte en rosé wijnen.
Amsterdamse haringkramen in het gedrang door Europese wetgeving
Net als de Amsterdamse zuurwaren, is onze haring culinair erfgoed dat behouden dient te worden. Haringkramen behoren tot het ‘immaterieel erfgoed’ van de stad en maken deel uit va…