Het kan wel, kleinschalig boeren!
Op gevoel, met verstand – Doetie Trinks houdt 75 Toggenburger geiten ‘Oh, het is wel warm hier’, roept geitenboerin Doetie Trinks uit Jubbega als ze de keuken van haar boerderij binnenkomt. Buiten is het lente, maar hier wordt uniek zuursel gemaakt voor unieke...
Ontmoet Slow Food Amsterdam
Ook in de hoofdstad is Slow Food actief bezig om “Good, Clean & Fair voedsel voor iedereen” op de kaart te zetten. Maak kennis met de gezichten achter Slow Food Amsterdam. Jeffrey Spangenberg (voorzitter) Jeffrey is veranderkundige en houd zich...
#kieslokaal on tour: sojasaus uit Rotterdam
Ondernemers worden in tijden van crisis gedwongen om anders naar hun onderneming te kijken. Zo kon traiteur en Slow Food chef Jeroen van Nijnatten zijn werkagenda tot na de zomer vol krassen met afmeldingen. Hij liet het er echter niet bij zitten en ging – toen...