EVEN VOORSTELLEN… NIK PAPADOULAKIS
Ik ben opgegroeid in Athene, Griekenland – hoewel mijn hart altijd bij Kreta zal liggen, waar mijn vader is geboren en getogen. Magisch eten & levendige herinneringen Kreta is een magische plek en eten is daar het allerbelangrijkste. Het is een belediging...
EVEN VOORSTELLEN… EVA BROCKMANN
Hi, Mijn naam is Eva. Ik ben Duitse, en woon al 14 jaar in Amsterdam. In augustus 2021 ben ik lid geworden van Slow Food Amsterdam. Zolang ik me kan herinneren, ben ik geïnteresseerd in duurzaam, biologisch en lokaal eten. Ik ben één van die mensen, die koken als een...EVEN VOORSTELLEN… LOTTE OPDAM
Mijn jeugd heb ik doorgebracht op een biologisch-dynamische stadsboerderij, en dit heeft mij voor de rest van mijn leven gevormd in mijn visie op voedsel en landbouw. Mijn studiekeuze voor Internationale Ontwikkelingen gespecialiseerd op duurzame landbouw en...