Benieuwd naar de echt eerlijke en lokale producten en smaken uit de streek? Kom dan naar de open dag op Boerderij en Tuinderij Eyckenstein in Maartensdijk op 16 juni. Op Boerderij Eyckenstein houden Jacob en Linda Jersey stiertjes en op Tuinderij Eyckenstein teelt Luuk Schouten biologische groenten. De Slow Food Utrecht markt is te vinden op het terrein van Boerderij Eyckenstein. Daar laten boeren en producenten hun producten zien, ruiken en proeven. Neem daarna de lekkerste producten mee naar huis om daar verder te genieten.

De Slow Food Utrecht markt is een unieke markt, waar vele eerlijke en kleinschalige producenten hun producten laten zien en proeven. Doe er je boodschappen en ontmoet de telers, boeren en makers van het voedsel. Hoor het verhaal achter het voedsel, puur en eerlijk. En geniet met elkaar, proef en eet. De markt is van 10.00 tot 16.00 uur te vinden op Boerderij Eyckenstein aan de Eikensteeg 13 in Maartensdijk. De markt is een initiatief van Slow Food Utrecht in samenwerking met Boerderij en Tuinderij Eyckenstein.

Op de prachtige historische moestuin van Landgoed Eyckenstein bij Maartensdijk teelt Luuk Schouten op 0,7 hectare een grote diversiteit aan groenten. Op de tuin wordt op een milieuvriendelijke (biologische) wijze geteeld. Er worden geen bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt en ook al het zaai- en pootgoed is biologisch geteeld. De tuinderij heeft een certificaat voor biologische teelt.

Jacob Beeker en Linda Heemskerk houden op Boerderij Eyckenstein op verantwoorde wijze jersey stierkalveren. In plaats van slachtafval kan dit duurzame vlees nu verkocht worden als hoogwaardig voedsel. Naast Jerseystiertjes worden ook varkens en kippen op natuurlijke wijze gehuisvest en is reeds gestart met het inzaaien van een wintervoedselakker met brede randen vol bloemen. Boerderij Eyckenstein heeft ook een boerderijwinkel.