In 2018 presenteerden Bas Lubberhuizen van Stokerij Lubberhuizen en René Zanderink van de Nationale Ark van de Smaak commissie een unieke proeverij van rauwmelkse Nederlandse kazen uit de Ark van de Smaak en Nederlandse eau de vies (ook wel bekend als: eaux de vie). Dit was hun Nederlandse inzending tijdens de Salone del Gusto in Eataly in Turijn. De reacties waren destijds uiterst lovend. We gaan deze proeverij voor jullie in Nederland wederom herhalen. In samenwerking met de Ark-commissie werd namelijk recentelijk het Genootschap der Warme Stokers opgericht. Binnenkort vindt de officiële start van de bijbehorende stichting en website plaats.

Vroeger werd in heel Nederland waar vers fruit voorhanden – en de jeneverbes niet overvloedig – was, alcohol gestookt. Zo maakt men eau de vie, Frans voor ‘levenswater’. Tegenwoordig zijn de weinige ambachtelijke stokers in Nederland verenigd in het Genootschap der Warme Stokers. Op zondag 15 maart a.s. komen twee van de leden van het Genootschap, Bas Lubberhuizen en René Zanderink, Café Welling in Amsterdam-Zuid opstoken met een vijftal destillaten en vijftal verrukkelijke kazen, wat tot een unieke zondagmiddag vol diepgang zal leiden. U zult met ons constateren dat we dan eindelijk ons eigen nationaal kaasplankje hebben, geen port maar eau de vie bij de kaas als borrelhap of dessert-digestief. Twee van de 5 gepresenteerde eaux de vie zijn gemaakt van Ark van de Smaak-items: van Limburgse morellen en van Betuwse krozen.

Eau de vie + kaas = joie de vivre!
Prijs: €32,50 (voor Slow Food-leden 5 euro korting)
Datum: Zondag 15 maart
Aanvang: 13.00 uur (inloop 12.45 uur)
Locatie: Café Welling, J.W. Brouwerstraat 32, 1071 LK, Amsterdam

Aanmelden
Mail naar info@cafewelling.nl of bel 020-6620155. Wees er tijdig bij, er zijn maar 30 plaatsen beschikbaar!

Informatie over het Genootschap der Warme Stokers
De volgende stokers zijn tot op heden toegelaten tot het Genootschap der Warme Stokers:

1. Stokerij Lubberhuizen (Bas en Joost Lubberhuizen)
Waalbandijk 12
4064 CB
Varik
Telefoon: 045-559993
Mail: bas@stokerijlubberhuizen.nl
www.stokerijlubberhuizen.nl

2. De Pronckheer (Arjan Smit)
Graaf van Lynden van Sandenburgweg 2
3945 PB
Cothen (Wijk bij Duurstede)
Telefoon: 0343 561505
Mail: info@pronckheer.nl
www.pronckheer.nl

3. Verhage Fruit (Peter Verhage)
Oosterringweg 33
8315 PS
Luttelgeest (Noordoostpolder)
Telefoon: 0527- 202480
Mail: info@verhagefruit.nl
www.verhagefruit.nl

4. De Bonte Belevenis (Joscha Schoots)
Rommelpot 11
1797 RN
Den Hoorn (Texel)
Telefoon: 022203144180 of 06 29191822
Mail: info@landgoeddebontebelevenis.nl
www.landgoeddebontebelevenis.nl

5. Likeurstokerij Het Laatste Woord (Volckmar Kroes)
Corleseweg 45
7119 AA
Winterswij-Corle
Telefoon: 0543-513135
Mail: info@hetlaatstewoord.nu
www. hetlaatstewoord.nu