Verslag Terra Madre lunch bij La Maria
Slow Food Amsterdam nodigde iedereen uit om Terra Madre mee te vieren door samen te proeven en te genieten van lokale smaken en het delen van voedselverhalen.
Verslag derde ganzendiner
De traditie is weer in ere hersteld! Op zaterdag 10 december was het, na 2 jaar corona, eindelijk weer zover: aanstichters Roel van Kollem en ondergetekende konden met alle gasten genieten van het derde Twentse landganzen-diner.
Even voorstellen: Roberta Bosu
Even voorstellen… “Hello everyone, I am Roberta, an enthusiastic and ambitious environmentalist made in Barbagia, a wild and mountainous area of inner Sardinia, …
Genieten van fossiele vis
Op de eerste vrijdag van februari was het weer tijd voor onze vrijdagborrel. Slow Food Amsterdam was dit keer te gast in de galerie van Henri Roquas.
Henri is als kunstenaar, curator, voedselarcheoloog en chef op zoek naar de ‘verloren maal-tijd’, naar de ware betekenis van eten & voeding in het ontstaan en de vorming van aard en wezen van de mens.
Het Stoelenproject
Vanessa Otten Wattimena kookt voor het project ‘Koken verbindt’ dat plaatsvindt bij Het Stoelenproject, een opvang voor dak- en thuislozen gevestigd aan de Marnixstraat. Op deze locatie overnachten ieder jaar van 15 sept. tot 1 mei dagelijks 55 daklozen en wordt er elke dag gekookt. Het project zorgt ervoor dat er per seizoen ruim 10.000 gezonde, gratis maaltijden bereid worden.