Derk Huizinga is lid van Slow Food IJsselvallei en vrijwilliger op de moestuin van Natuurmonumenten op Landgoed Hackfort in Vorden. Al jaren verdiept hij in het gebruik van de producten dat hij in de tuin helpt kweken. Ook zoekt hij voortdurend naar bijzondere smaken en vindt het leuk om nieuwe en bekende recepten te combineren.

Je leert niet alleen hoe je groente moet wecken, maar je leert ook allerlei manieren om fruit te bewaren. We maken bijvoorbeeld siroop van fruit, maar we zetten ook vruchten op drank. En we gaan vruchten konfijten.

Georganiseerd door Slow Food IJsselvallei lid Derk Huizinga ism de Keuken van Hackfort
Aanmelden: via Derk of Keuken van Hackfort