De Keuken van Hackfort in Vorden is een bekende naam in de Achterhoek.  Vers en smakelijk zijn belangrijke kenmerken. Groene Takken haalt al jaren boomstammen voor de teelt van eetbaar hout uit de bossen in Vorden. Voor deze culinaire workshop komen de boomstammen met shii-take paddenstoelen terug naar hun “geboortegrond”. De shii-take paddenstoelen worden direct verwerkt in het hoofdgerecht.