Op 21 april organiseren Slow Food-leden Jan en Barabara (Goede Vissers) een heerlijke zalmlunch in Proeflokaal ‘t Ailand, waarbij de opbrengst ten goede komt aan de restauratie van een bijzonder stukje geschiedenis: de zalmdrijver Vischhandel1.

De Vischhhandel1 is een boot uit 1903 en is in beheer van Jan en Barabara. Hun doel is om deze boot te restaureren en zo op een leuke manier het verhaal van de zalm te vertellen in de haven van Lauwersoog. Zalm is in het verleden heel belangrijk geweest voor de kleine visserij in de Noordelijke kustregio. Sinds kort hebben is er een positief verhaal te vertellen over deze trekvissen. Jan en Barabara komen sinds enige jaren steeds vaker zalm of zeeforel tegen in hun staande netten. Door biotoopverandering en vervuiling waren ze bijna verdwenen. Het opknappen van de zalmdrijver geeft de mogelijkheid om deze verhalen te vertellen met als onderliggend verhaal: onze afhankelijkheid van de natuur en onze gezamenlijke verantwoordelijkheid voor gezonde wateren met een goede visstand.

Wil jij je aanmelden voor dit event? Stuur een mail naar tailand@goedevissers.nl

//beeld: Josh Bean