Agenda
SFU aan de Slag: fermentatie workshop van Peter van Berckel
Workshop In deze workshop leer je pickles maken: korte, snelle groentefermentaties voor iedere dag. Deze workshop is het onderwerp waar Peter van Berckel zijn boek over heeft geschreven! In Japan is tsukémono ofwel gepicklede groenten een dagelijks onderdeel van de maaltijd. Ze worden met behulp van een pickle-pers gemaakt. De pers zet gezouten groenten onder druk […]
SFU Terra Madre-diner bij KookaBarra
KookaBarra Bar à Manger Burgemeester Reigerstraat 29, UtrechtFeestelijk jubileumdiner van Slow Food Utrecht op Terra Madre - 30 jaar Slow Food. Locatie en samenwerking: KookaBarra - bar à manger.
Uitgesteld: Maal met een verhaal
Kruiskerk Wezep Kerkweg 6, Wezep, OverijsselZaterdag 18 april 2020: Kookworkshop met aansluitend diner i.s.m. Ds. Han Wilmink in Wezep.
Uitgesteld: Sharing Dinner
De Nieuwe Keuken Assendorperplein 9, Zwolle, Overijssel, NederlandUITGESTELD i.v.m. MAATREGELEN CORONA VIRUS!! ‘De Nieuwe Keuken’, bevindt zich in een voormalig schoolgebouw in één van de meest geliefde wijken van Zwolle: Assendorp, met een mooie binnentuin, waar je terecht kunt voor zowel borrelen als een hapje. Ondernemer Bas kun je typeren als ‘out-of the box & duurzame ondernemer’ en samen met Chef […]
Slow Food-excursie naar De Glind
Zaterdag 12 september organiseert Slow Food Utrecht een bijzonder bezoek aan drie bedrijven die gevestigd zijn in De Glind. De Glind is een klein dorpje in de gemeente Barneveld en bij velen bekend als het Jeugddorp De Glind waar de Rudolphstichting actief is in de jeugdzorg. Tijdens de excursie krijgen we een rondleiding bij: De […]
Terra Madre – Salone del Gusto 2020
Terra Madre OnlineElke twee jaar wordt het grootste en belangrijkste Slow Food evenement ter wereld georganiseerd: Terra Madre - Salone del Gusto. Slow Food producenten, chefs, studenten, activisten en iedereen die nieuwsgierig is naar good, clean en fair voedsel komen hier samen. In verband met de maatregelen omtrent COVID-19, gaat Terra Madre dit jaar niet in gebruikelijke […]
Slow Food on Tour #1
De SophiahoeveDo you wonder how Dutch artisanal cheese is made? Would you like to know the difference between raw milk cheese and non-raw milk cheese? Have you ever seen a Dutch 'Blaarkop' cow? Then tune in on Slow Food on Tour! Meet farmer and cheesemaker Theo On Thursday October 15th, our reporters Jeroen (chef at the […]
Paddenstoelen 2020
Harry De Smaakspecalist Van der Capellenstraat 57, Zwolle, OverijsselHELAAS GEANNULEERD VANWEGE NIEUWE MAATREGELEN D.D. 13-10-2020!! Goed nieuws! Met inachtneming van alle maatregelen rondom het Corona-virus, is het gelukt om een paddenstoelentocht te organiseren en wel op zeer kort termijn, n.l. zondag 18 oktober a.s.! Slow Food Zwolle organiseert op zondag 18 oktober 2020 een paddenstoelentocht in de omgeving van Zwolle. Onder begeleiding van […]
Wildplukken in de herfstvakantie
Speciaal voor kinderen en jongeren, met hun (groot)ouders! Vrijdag 23 oktober om 14.00 uur gaan we wildplukken met Elsje Bruijnesteijn op het landgoed van kasteel Groeneveld in Baarn. Deelnemende kinderen krijgen een tasje met wilde lekkernijen mee naar huis. Elsje is ruim 22 jaar hobbymatig met wildplukken bezig om nieuwe smaken te ontdekken. Sinds 6 […]
Slow Food on Tour #2
De KrekerijHave you ever cooked a grasshopper dish? Do you know what a cricket meat ball tastes like? Will food made of insects become part of our diet in the near future Let's find out during the livestream of Slow Food on Tour! Meet food entrepreneur Sander On Sunday October 29th, our reporters Jeroen (chef at […]