Agenda
Inspiratiedag ondernemen met erfgoedrassen en gewassen
Landgoed Hindersteyn Langbroekerdijk 119, Langbroek, Utrecht, NederlandVoor levend erfgoed houders en liefhebbers is het duidelijk: ondernemen met lokale veerassen en gewassen is het mooiste vak ter wereld! Er zijn uitdagingen, maar ook zeker kansen & succesfactoren in het houden van zeldzame erfgoedrassen en gewassen. Welke lessen leren we van onze pioniers en welke bijdrage kunt of wilt ú leveren in het […]
Paddenstoelen & Outdoor lunch
Harry De Smaakspecalist Van der Capellenstraat 57, Zwolle, OverijsselDe herfst is weer begonnen, bij uitstek het seizoen om -eetbare- paddenstoelen te gaan zoeken en samen te genieten van een outdoor lunch! Slow Food Zwolle organiseert op zondag 20 oktober 2019 een paddenstoelen tocht in de omgeving van Zwolle. Onder begeleiding van expert en natuurgids Herman Sieben maak je kennis met eetbare paddenstoelen. Hierna […]
SFU aan de slag: wildplukken met Elsje
Kasteel Groeneveld, BaarnWandelen in de natuur, terwijl je alles hoort over de (on)mogelijkheden van wildplukken. Het kan met Slow Food Aan de Slag op zondag 20 oktober van 11:00 - 13:00 ook bij Kasteel Groeneveld in Baarn. Elsje Bruynesteijn begeleidt deze paddenstoelen & kastanjes herfstwandeling met proeverijen en goodybag voor de Slow Food-prijs van 17,50 euro. Aanmelden voor […]
Zoete appelproeverij
De afgelopen jaren organiseerde de Nationale Ark van de Smaak commissie diverse smaakproeverijen, zoals van kreeft, krozen, kersen, aard appelen, peren en handappels. Op woensdag 23 oktober gaan we tijdens de Nationale (Fruit)Persdag in Frederiksoord (Drenthe) opnieuw in samenwerking met de Noordelijke Pomologische Vereniging een proeverij organiseren. Ditmaal van ca. 10 zoete appelrassen. We gaan […]
SFU aan de Slag: fermentatie workshop van Peter van Berckel
Workshop In deze workshop leer je pickles maken: korte, snelle groentefermentaties voor iedere dag. Deze workshop is het onderwerp waar Peter van Berckel zijn boek over heeft geschreven! In Japan is tsukémono ofwel gepicklede groenten een dagelijks onderdeel van de maaltijd. Ze worden met behulp van een pickle-pers gemaakt. De pers zet gezouten groenten onder druk […]
SFU Terra Madre-diner bij KookaBarra
KookaBarra Bar à Manger Burgemeester Reigerstraat 29, UtrechtFeestelijk jubileumdiner van Slow Food Utrecht op Terra Madre - 30 jaar Slow Food. Locatie en samenwerking: KookaBarra - bar à manger.
Uitgesteld: Maal met een verhaal
Kruiskerk Wezep Kerkweg 6, Wezep, OverijsselZaterdag 18 april 2020: Kookworkshop met aansluitend diner i.s.m. Ds. Han Wilmink in Wezep.
Uitgesteld: Sharing Dinner
De Nieuwe Keuken Assendorperplein 9, Zwolle, Overijssel, NederlandUITGESTELD i.v.m. MAATREGELEN CORONA VIRUS!! ‘De Nieuwe Keuken’, bevindt zich in een voormalig schoolgebouw in één van de meest geliefde wijken van Zwolle: Assendorp, met een mooie binnentuin, waar je terecht kunt voor zowel borrelen als een hapje. Ondernemer Bas kun je typeren als ‘out-of the box & duurzame ondernemer’ en samen met Chef […]
Slow Food-excursie naar De Glind
Zaterdag 12 september organiseert Slow Food Utrecht een bijzonder bezoek aan drie bedrijven die gevestigd zijn in De Glind. De Glind is een klein dorpje in de gemeente Barneveld en bij velen bekend als het Jeugddorp De Glind waar de Rudolphstichting actief is in de jeugdzorg. Tijdens de excursie krijgen we een rondleiding bij: De […]
Terra Madre – Salone del Gusto 2020
Terra Madre OnlineElke twee jaar wordt het grootste en belangrijkste Slow Food evenement ter wereld georganiseerd: Terra Madre - Salone del Gusto. Slow Food producenten, chefs, studenten, activisten en iedereen die nieuwsgierig is naar good, clean en fair voedsel komen hier samen. In verband met de maatregelen omtrent COVID-19, gaat Terra Madre dit jaar niet in gebruikelijke […]