In 2018 presenteerden Bas Lubberhuizen van Stokerij Lubberhuizen en René Zanderink van de Nationale Ark van de Smaak commissie een unieke proeverij van rauwmelkse Nederlandse kazen uit de Ark van de Smaak en Nederlandse eau de vies (ook wel bekend als: eaux de vie). Dit was hun Nederlandse inzending tijdens de Salone del Gusto in Eataly in Turijn. De reacties waren destijds uiterst lovend. We gaan deze proeverij voor jullie in Nederland wederom herhalen. In samenwerking met de Ark-commissie werd namelijk…