Op boerderij Dikhoeve van vader Willem en zoon Alex in Ransdorp, een half uurtje fietsen vanaf station Amsterdam Centraal, zien we de schapen waarvan de Skaepsrond wordt gemaakt. Eén van de producten die we gaan proeven bij deze borrel van Slow Food Amsterdam. De producenten vertellen hun verhaal, we krijgen een rondleiding, we gaan proeven en bovenal elkaar weer echt ontmoeten! Ook met minder droog weer gaat het door, dan is er in de schuur voldoende ruimte. En tip: neem…

Ook dit jaar organiseert bioloog en kookboekschrijver René Zanderink op Texel driedaagse culinaire trips: Smakelijk Texel. Maak kennis met de Texelse ingrediënten van de nationale Ark van de Smaak: Texelse schapenkaas (misschien kunnen we een groene variant bedenken) en lamsoorhoning van de Texelse zwarte bij. Daarnaast zullen we genieten van het zilte weide lam, oesters, mosselen en kokkels rapen, zelf garnalen pellen, proberen geep of harder uit de Waddenzee te bemachtigen, zelf een rode poon roken en meedoen aan een…