TERUGBLIK NAZOMERS TOMATENFESTIVAL DONGEN
Afgelopen zondag 27 oktober waren we te gast bij Slow Food boerin Henriette van Natuurlijk Tomaat in Dongen. Na een warm welkom namens Henriette en Slow Food/SFYN vertelde Henriette hoe zij met hun bedrijf in de loop van de afgelopen jaren volledig zijn omgeschakeld:...
TERUGBLIK BIJZONDER BRABANTS – FERMENTEREN: ”VERROT” LEKKERE SPRUITJES!
Eind november, een koude maar prachtige heldere middag in Deurne. We zijn te gast bij boer Henk van Bijzonder Brabants. Na een warme ontvangst met koffie en een huisgemaakt ”petit boertje” (grotendeels uit ingredienten uit eigen tuin!) gaan we de tuin in....
TERUGBLIK PADDENSTOELEN WANDELING
Op zondag 27 oktober verzamelden een club van maar liefst 37 deelnemers zich bij Strijbeek voor onze paddenstoelenwandeling. De belangstelling voor deze excursie was overweldigend. Enorm leuk om te zien hoeveel mensen geinteresseerd zijn in paddenstoelen verzamelen...
TERUGBLIK BOERGONDISCHE MARKT VAN BRABANTSE GROND!
Het kan jullie bijna niet ontgaan zijn: Vrijdag 4 oktober was De Boergondische markt Van Brabantse Grond in Eindhoven. Een unieke samenwerking tussen Slow Food Brabant en de 5 Brabantse koksopleidingen. Zij lieten hier zien wat eerlijk, puur en lokaal eten van...