fbpx

Boek: De Ark van de Smaak in Nederland

29.99

Het boek wordt gratis naar adressen in Nederland verzonden.

Artikelnummer: 202106 Categorie:

Beschrijving

Met trots presenteert Slow Food Nederland het boek ‘De Ark van de Smaak in Nederland’. Dit prachtige, uitgebreide boek is een ode aan de gastronomische rijkdom van Nederland. Ons land is namelijk niet alleen een van de grootste landbouwexporteurs ter wereld, maar is ook een rijk culinair land met een breed aanbod aan producten. Aardappelen, groentes, kazen, vissen, vruchten, granen en vee; het wordt hier gemaakt, verbouwd, gevangen, gefokt en geteeld. Veel is voor export bestemd en maar al te graag halen we producten ervoor terug uit het buitenland. En dat is zonde! De Ark van de Smaak in Nederland laat zien dat we heel goed kunnen volstaan met voedsel van eigen bodem. Minder ‘voedselkilometers’ maken en verkorting van de voedselketen is gezond voor mens, dier en natuur. Het draagt bij aan een betere regionale economie, eerlijker prijzen, verse producten die beter van smaak zijn en versterkt bovendien het contact tussen boer en burger.

Met recepten van chef-koks, interviews met producenten, een kalender voor seizoensgebonden eten en verdiepende essays presenteert dit boek de gastronomische kracht en het culinaire erfgoed van Nederland in een notendop.

‘Het blijft zo bijzonder dat in iedere streek producten ontstaan die alleen bij dat stukje land horen. De Ark van de Smaak is ontzettend interessant omdat het vol zit met dit soort verhalen.’
Yvette van Boven

Over Walburg Pers

Het boek ‘De Ark van de Smaak in Nederland’ wordt uitgegeven door Walburg Pers. Deze uitgeverij is gespecialiseerd in hoogwaardige en toegankelijke non-fictie voor een algemeen publiek. Bij Walburg Pers staan inhoudelijke kwaliteit en klantgerichtheid voorop en wordt er bijzondere aandacht aan de vormgeving besteed.

Over drukkerij Tuijtel

Het zal je niet verrassen dat veel boeken over duurzaamheid niet per se op de meest duurzame manier geproduceerd worden. Om ook in de uitvoer van het boek good, clean & fair te werk te gaan zochten we naar een partner bij wie duurzaamheid in de vezels zit. Die vonden we in drukkerij Tuijtel. De uitstoot die onvermijdelijk is, wordt door Tuijtel in samenwerking met NatureOffice gecompenseerd. Op deze website kun de tracking ID (NL-001-KLLAT41) van dit project invullen, en zien hoeveel, hoe en waar de CO2 wordt gecompenseerd.

Extra informatie

Gewicht0.8 kg
Afmetingen22.5 × 30.6 × 2.9 cm