Agenda Utrecht
Professionals op bezoek bij Odin
Odin De Panoven 1, Geldermalsen, NederlandDe lentebijeenkomst van de SFU-Professionals is op maandag 27 mei gepland. Dan zijn we te gast bij Coöperatie Odin in Geldermalsen (www.odin.nl). Krista van de Steeg ontvangt ons bij Odin, een coöperatie met 23 eigen winkels, een groothandel, een bezorgdienst en ruim 250 afhaalpunten voor biologische en biodynamische producten. Het belooft een zeer interessante bijeenkomst te worden, dus reserveer […]
Rondleiding en diner bij bakkerij en restaurant De Veldkeuken
Bakkerij & Restaurant De VeldkeukenSlow Food Utrecht aan Tafel Zaterdag 6 juli: Rondleiding en Diner bij Bakkerij en Restaurant De Veldkeuken Onlangs is de nieuwe bakkerij van De Veldkeuken geopend. Een mooie reden voor Slow Food Utrecht om, in samenwerking met eigenaren Juliëtte Borggreve & René van der Veer, een speciale en feestelijke bijeenkomst te organiseren. Het belooft bijzonder […]
SFU aan de slag: wildplukken met Elsje
Kasteel Groeneveld, BaarnWandelen in de natuur, terwijl je alles hoort over de (on)mogelijkheden van wildplukken. Het kan met Slow Food Aan de Slag op zondag 20 oktober van 11:00 - 13:00 ook bij Kasteel Groeneveld in Baarn. Elsje Bruynesteijn begeleidt deze paddenstoelen & kastanjes herfstwandeling met proeverijen en goodybag voor de Slow Food-prijs van 17,50 euro. Aanmelden voor […]
SFU aan de Slag: fermentatie workshop van Peter van Berckel
Workshop In deze workshop leer je pickles maken: korte, snelle groentefermentaties voor iedere dag. Deze workshop is het onderwerp waar Peter van Berckel zijn boek over heeft geschreven! In Japan is tsukémono ofwel gepicklede groenten een dagelijks onderdeel van de maaltijd. Ze worden met behulp van een pickle-pers gemaakt. De pers zet gezouten groenten onder druk […]
SFU Terra Madre-diner bij KookaBarra
KookaBarra Bar à Manger Burgemeester Reigerstraat 29, UtrechtFeestelijk jubileumdiner van Slow Food Utrecht op Terra Madre - 30 jaar Slow Food. Locatie en samenwerking: KookaBarra - bar à manger.
Slow Food-excursie naar De Glind
Zaterdag 12 september organiseert Slow Food Utrecht een bijzonder bezoek aan drie bedrijven die gevestigd zijn in De Glind. De Glind is een klein dorpje in de gemeente Barneveld en bij velen bekend als het Jeugddorp De Glind waar de Rudolphstichting actief is in de jeugdzorg. Tijdens de excursie krijgen we een rondleiding bij: De […]
Wildplukken in de herfstvakantie
Speciaal voor kinderen en jongeren, met hun (groot)ouders! Vrijdag 23 oktober om 14.00 uur gaan we wildplukken met Elsje Bruijnesteijn op het landgoed van kasteel Groeneveld in Baarn. Deelnemende kinderen krijgen een tasje met wilde lekkernijen mee naar huis. Elsje is ruim 22 jaar hobbymatig met wildplukken bezig om nieuwe smaken te ontdekken. Sinds 6 […]
HIGH TEA IN DE KERSENTUIN
Eethuis Ster in de Kersentuin Trip 2/0001, Schalkwijk, Utrecht, NederlandMet heerlijke kersen uit de Ark van de Smaak!!! We zijn van harte welkom in de Kersentuin van Hanke Schoor in Schalkwijk, een mooie plek om elkaar weer te ontmoeten! Hanke vertelt ons graag over haar kersengaard en de verschillende rassen met hun bijzonderheden, waarna we genieten van een heerlijke high tea met kersen. Alle […]
SLOW FOOD UTRECHT AAN TAFEL: STADSJOCHIES
Deze zomer gaan we aan tafel in kasrestaurant Stadsjochies en dompelen we ons onder in hun credo ‘Wie met liefde zaait, zal smaak oogsten’. De verse ingrediënten komen rechtstreeks uit hun kassen, volle grond, verticale tuin, kruidentuin en theetuin. We starten met een excursie en aansluitend genieten we van een heerlijke 3-gangen vega-maaltijd. Gezellig als je […]
FOOD TALK ‘HET VERBORGEN VOEDSELSYSTEEM’: OVER VLEES- EN ZUIVELVERVANGERS
Altijd al willen weten hoe vlees- en zuivelvervangers gemaakt worden? Dit is jouw kans! Tijdens deze Food Talk vertellen de drie bedrijven Karma Kebab, Caldic en Respect Farms hoe zij vlees- en/of zuivelvervangers maken. Aan het eind zal er ook een ronde tafel zijn, waarbij je mee kan denken over een oplossing van een van […]