Lombarts Calville

“Malus domestica ‘Lombarts Calville’“
Regio & naamgeving: Zundert (Noord-Brabant), nu vooral in Zeeland
Categorie: Fruit & fruitconserven

BESCHRIJVING

Lombarts Calville draagt al op jonge leeftijd vruchten. De oogst van deze appelboom is wisselend, maar regelmatig ook gewoon goed. Als je de vruchten te lang bewaart of ze te rijp plukt, ontstaan bruine ligplekken op de appel. Als de appels geel zijn, kunnen ze vanaf half oktober direct van de boom worden gegeten. Het ras is niet zelfbestuivend.


Lombarts Calville krijgt middelmatig grote appels, die fraai geel van kleur zijn. Het vruchtvlees is roomwit van kleur. Het is een handappel, maar door de goede consistentie van het vruchtvlees is hij geschikt voor alle soorten verwerking.

CULINAIR GEBRUIK

De smaak van de Lombarts Calville is uitstekend. Het is een zachte, sappige appel met een goed aroma.

ONTDEK HET ARK VAN DE SMAAK BOEK

Wil je meer weten over voedsel en verhalen lezen over gastronomische erfgoed? Bekijk het boek “DE ARK VAN DE SMAAK” in onze webshop.

Huidige situatie

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

=

 

EN ONTVANG EEN RECEPT UIT

DE ARK VAN DE SMAAK!