- Dit evenement is voorbij.
Trio van Slow Food Rotterdam – ZINO – Goede Vissers
03, 18^12:30 - 17:00
Eur39,50Fishy business met Slow Food Rotterdam, zondag 18 maart
Zino opent haar deuren opnieuw voor Slow Food Rotterdam, om samen met Jeroen en Irma Bijl (Goede Vissers) een zondagse lunch aan te bieden.
Met een verhelderend verhaal over de achtergronden van duurzaam gevangen waddenvis, en hoe die vis op tafel extra fijn tot zijn recht komt dank zij de handen van een Slow Food Alliantiekok… dat belooft een informatieve, inspirerende en bovenal smakelijke bijeenkomst te worden!
Zoals Martijn Korving (Zino’s Urban Bistro) zelf schrijft:
Een chef is op z’n best als hij zijn gang kan gaan. Waar staat z’n koksmuts naar? Welke producten heeft zijn visser? Welke groenten blozen hem het meest tegemoet?
We hebben het volgende programma:
Ontvangst 12.30 uur in De Provisiekamer & Goede Vissers (tegenover Zino’s Urban Bistro, Zwaanshals 282B, Rotterdam) met een glaasje bubbels en een amuse.
Hier geeft Jeroen uitleg over de werkwijze van Goede Vissers, en heel belangrijk: hoe men in Rotterdam aan zulke mooie vis kan komen!
Hierna aan tafel bij Zino’s Urban Bistro
– Voorgerecht en hoofdgerecht gebaseerd op de vangst van DGV
– Afsluiting met koffie/thee met een klein zoet hapje
Ook Martijn zal tijdens deze middag toelichting geven op de ingrediënten, herkomst, bereidingswijzen en wat u zoal nog meer zou willen weten (maar nooit durfde te vragen)
Prijs per persoon: €39,50 (introducees €44,50), inclusief welkomst drankje en een glas wijn, bier of fris aan tafel.
Overige consumpties moeten apart worden afgerekend.
Aanmelding: graag voor 10 maart een email sturen met aantal personen aan evenementen-rotterdam@slowfood.nl
Betaling: bij aanmelding.
Let op: NIEUW REKENINGNUMMER: NL76TRIO0338813268 tnv Slow Food Rotterdam, ovv Vislunch ZINO