door Secretaris Slow Food | jun 14, 2023
Lavett is een ambachtelijke desembakkerij in Utrecht. Hier bakken we handgemaakte desembroden in de steenoven. Met graan van lokale natuurakkers, biologische ingrediënten, tijd en liefde maken we gezond brood vol smaak. En, we bakken met een missie: onze broden zorgen...door Secretaris Slow Food | jun 8, 2023
Gezond en duurzaam eten en drinken stimuleren, en laten zien hoe lekker dat is! Dat zindert door alle aderen van Van Leeuwen Catering. Wij zetten ons als familiebedrijf uit Leidschendam al sinds jaar en dag in voor verantwoorde en betaalbare catering in het onderwijs....door Jan Reservato | dec 16, 2022
Bij de Veldkeuken op Amelisweerd proef je het landschap, de moestuinen, het ambacht en de aandacht. We hebben een restaurant, een Landgoedwinkel en een eigen Bakkerij & Maalderij. ‘s Avonds serveren we het Oogsttafeldiner, een wisselend 3-gangen...door Jan Reservato | dec 16, 2022
Bij Elegast Cidery maken we ambachtelijke ciders van fruit uit onbespoten hoogstamboomgaarden en voedselbossen in de Betuwe, Vechtstreek en de Kromme Rijnstreek. De ciders zijn wildvergist, droog, fris en vol van smaak. We zijn de eerste biologisch gecertificeerde...door Jan Reservato | dec 16, 2022
De Walnoothoeve(n) is een klein pluimvee en poeliersbedrijf gespecialiseerd in de oude Nederlandse nut rassen. Deze worden in eigen huis gefokt, afgemest en geslacht. De uitloop van deze dieren is ingeplant met walnoten en daartussen allerlei soorten houtig klein...