SofieLiana
Sofie Zwagerman Villas Boas
Over SofieLiana
Als food concept creator adviseer ik bij food projecten, producenten en bedrijven met het beantwoorden van food vraagstukken (zowel in de uitwerking als in theorie). Dit kan gaan om ingrediënten kennis, product ontwikkeling, concept ontwikkeling, marketing of het hele proces van idee tot op het bord van de klant. Daarnaast ben ik continu bezig met manieren vinden om op een duurzame en circulaire manier lokale producten te verweken.
Website: sofieliana.nl
E-mail: sofievillasboas@icloud.com
Good, Clean & Fair bij SofieLiana
Duurzaamheid staat centraal in mijn leven. Ik geloof sterk in duurzame en circulaire keuzes om een betere toekomst te creëren voor mens en planeet. Duurzaamheid in de voedsel- en drankindustrie is essentieel voor langdurig succes en behoud van het milieu, de samenleving en de economie.
Naast duurzaamheid richt ik me op sociobiodiversiteit en culturele waardering. Zoals met mijn werk met inheemse gemeenschappen in Brazilië en mijn onderzoek naar eetbare inheemse Nederlandse planten hebben me een diep begrip gegeven van de culturele waarde en potentie van inheemse ingrediënten.
Slow Food Professionals Community
Sofie is een duizendpoot met een netwerk in Nederland en in Brazilië en kan hierdoor ook internationaal mensen met elkaar verbinden. Brainstormen en van niets iets maken zijn dingen waar mijn hart sneller van gaat kloppen dus ik help graag bij lastige vraagstukken en uitdagingen!
Meer food professionals leren kennen?
Ontdek de food professionals die zijn aangesloten bij Slow Food.