Restaurant Rotonde
Jord, Birk & Roy
Over Restaurant Rotonde
Bij Rotonde halen we groenten op bij boeren rondom Rotterdam. Daarnaast werken we met Nederlandse noten, zaden, paddenstoelen, zeewier, en bijzondere producten uit de Rotterdamse voedselbossen. Met al die ingrediënten bereiden we gerechten op een open houtvuur. Daarnaast schenken we bijzondere natuurwijnen. Je kunt bij Rotonde binnenkomen voor alleen een dessert of een uitgebreid zesgangen menu eten. We hopen je snel te zien bij Rotonde!
Website: restaurantrotonde.nl
E-mail: info@restaurantrotonde.nl
Good, Clean & Fair bij Rotonde
Good: Smaak staat bij Rotonde voorop. Dat begint al bij het uitzoeken van ingrediënten. Doordat we de boeren kennen, voelen zij ook de verantwoordelijkheid om ons de mooiste producten te bieden.
Clean: Al onze producenten zijn uitgezocht op hun duurzame manier van werken. Een groot deel van onze producten is biologisch gecertificeerd, een ander deel is niet gecertificeerd maar daarvan weten we hoe ‘clean’ de boeren werken.
Fair: door de korte keten waarin we werken komt er een eerlijkere prijs bij de boer terecht.
We zoeken altijd naar manieren om verder te verduurzamen. Binnenkort gaan we elektrisch rijden om groenten op te halen.
Slow Food Professionals Community
We zijn een restaurant dat aansluit bij de visie van Slow Food. We werken al samen met veel andere slowfooders en dat kan alleen maar meer worden.
Meer food professionals leren kennen?
Ontdek de food professionals die zijn aangesloten bij Slow Food.