Barlactica
Barbara Hart
Over Barlactica
Barlactica is mijn onafhankelijk bureau voor technologisch en gastronomisch onderzoek en advies.
Ik werk voor producenten, handelsbedrijven, onderzoeksinstellingen en tophoreca. Bij de meeste projecten staat zuivel centraal: als eindproduct in de vorm van o.a. kaas, yoghurt en boter maar ook als ingrediënt (melkpoeder, room) of als toepassingsgebied voor andere ingrediënten.
Website: www.barlactica.nl/
E-mail: barbara@barlactica.nl
Good, Clean & Fair bij Barlactica
Ik werk veel voor (organisaties van) kleinschalige producenten, vaak ook biologisch.
Slow Food Professionals Community
Barbara voegt kennis, kunde, ervaring en een groot (internationaal) netwerk toe aan het netwerk
"Ik ben vanaf het begin actief lid van de Slow Food Utrecht Professionals en vind een landelijk netwerk een goed idee."
Meer food professionals leren kennen?
Ontdek de food professionals die zijn aangesloten bij Slow Food.