Ananas Reinette
BESCHRIJVING
De Ananas Reinette is een productief, oud ras, dat nog maar weinig voorkomt. De boom groeit langzaam, produceert al op jonge leeftijd en draagt regelmatig. Bij overvloedige vruchtzetting is het handig om hem uit te dunnen. In verband met gevoeligheid voor fruitboomkanker kun je hem beter niet op te natte of zware gronden aanplanten. De boom heeft een opvallend compacte groeiwijze. De takken zijn als het ware ineengedrongen. De afstand tussen de knoppen op eenjarig hout is klein, waardoor een merkwaardig beeld ontstaat. De groeiwijze lijkt op die van de ballerina-of kolombomen.
De Ananas Reinette bloeit wit en draagt opvallend citroengele, kleine appels met grijze stippen. Het is een drachtplant voor bijen. Het vruchtvlees is geelwit en sappig. Op een koele plaats rijpen de vruchten tussen december en februari/maart na.
CULINAIR GEBRUIK
De Ananas Reinette is een zeer aromatische handappel met een fris zachtzure smaak, lekker vast en sappig. Hij geurt aangenaam naar ananas.
ONTDEK HET ARK VAN DE SMAAK BOEK
Wil je meer weten over voedsel en verhalen lezen over gastronomische erfgoed? Bekijk het boek “DE ARK VAN DE SMAAK” in onze webshop.
Huidige situatie