Hier bereiden ze lokale groenten - van het land en uit de zee - granen, peulvruchten, fruit, paddenstoelen en nog veel meer. Ze laten ingrediënten in hun waarde door ze zo puur mogelijk te bereiden.
Dat maakt het niet minder avontuurlijk; door bijzondere combinaties, ingrediënten waar je misschien nog nooit van hebt gehoord én een glas natuurwijn dat tot nadenken aanzet, zo hopen ze je te overweldigen.
Rotonde heeft een Bib Gourmand en een Groene Ster van Michelin.
Hier bereiden ze lokale groenten - van het land en uit de zee - granen, peulvruchten, fruit, paddenstoelen en nog veel meer. Ze laten ingrediënten in hun waarde door ze zo puur mogelijk te bereiden. Dat maakt het niet minder avontuurlijk; door bijzondere combinaties, ingrediënten waar je misschien nog nooit van hebt gehoord én een glas natuurwijn dat tot nadenken aanzet, zo hopen ze je te overweldigen. Rotonde heeft een Bib Gourmand en een Groene Ster van Michelin
