door Simone Lips | jul 31, 2024
Dit toffe restaurant in Nijmegen weet: het voedselsysteem is in verandering. In 2050 eten we meer plantaardige en minder dierlijke producten, wordt er geen voedsel meer verspild, wordt gezond en duurzaam eten de standaard, ook zijn er eerlijke ketens en maken we...
door Simone Lips | jul 31, 2024
Siere catert sinds 1994, van privé tot zakelijk, van bruiloft tot verjaardagsfeest.
door Simone Lips | jul 31, 2024
Jij kan als chef het verschil maken door je inkopen te doen bij InstockMarket! Hier werken ze samen met zo’n 100 aanbieders van reststromen. Dit zijn boeren, telers en tussenhandelaren. Elke dag ontvangen ze nieuwe producten in het Food Rescue Center en doen ze een...
door Simone Lips | jul 31, 2024
Anno 2021 worden onder de keelkazematten de kazen van Maître Fromager en kaas-affineur René Koelman van Bourgondisch Lifestyle gerijpt. De dikke muren en de constante temperaturen van het fort maken het tot een perfecte rijpings- en opslaglocatie van de ruim 300 kazen...
door Simone Lips | jul 31, 2024
Bakkerij Tom van Otterloo is een ambachtelijk bedrijf waar op respectvolle wijze wordt samengewerkt en geleerd. Het bedrijf bereidt en verkoopt vol passie via haar eigen winkels, smaakvol authentiek brood en aanverwante producten. Er is aandacht voor mens en milieu en...
