Het huidige Europese landbouw- en voedselsysteem is niet langer houdbaar. Slow Food is van mening dat iedereen recht heeft op goed, eerlijk en gezond voedsel. Het is hoog tijd voor een omslag in het huidige landbouw- en voedselsysteem, zowel binnen als buiten Nederland en de Europese Unie. Daarom schreef Slow Food Europe een manifest.
Tekst // Slow Food Europe
Beeld // Rawpixel
Geïntensiveerde landbouw, overmatig gebruik van kunstmest, uitputting van bodemleven en afname van biodiversiteit, maar ook obesitas, eenzijdige voedingspatronen en ondervoeding zijn problemen van deze tijd. Bovendien is klimaatverandering de realiteit van elke dag en is het voor boeren steeds lastiger om rond te komen. Slow Food wil verandering. Verandering in het landbouw- en voedselsysteem en verandering in de Europese politiek. Lees het Slow Food manifest hier.
