fbpx

Jaarlijks rijkt Slow Food Nederland de Jan Wolf Scriptieprijs uit aan bachelor- en masterstudenten die met hun scriptie een bijdrage hebben geleverd aan het Slow Food gedachtengoed: good, clean en fair voedsel voor iedereen. Deze prijs is in het leven geroepen ter herinnering aan Jan Wolf, de eerste voorzitter van vereniging Slow Food Nederland.

Dit jaar is de prijs voor beste masterscriptie is toegekend aan Linda van IJzerdoorn voor haar scriptie: “Alternatieve voedselnetwerken, bezien van uit het embeddedness concept”.

De prijs voor beste bachelorscriptie is toegekend aan Floor Overgoor en Regula Belksma met hun scriptie: “Peulvruchten, de nieuwe eiwitten in het cateringassortiment”.

Eervolle vermeldingen:

  • Iris Vendel met haar scriptie over een natuurlijk alternatief voor een synthetische kleurstof
  • Anneleentje van Warmerdam met haar scriptie over de wensen en behoeften van gasten in de biologische horeca