fbpx

Samen een VEGETARISCH menu bomvol verrassende, heerlijke smaken maken in de vegetarische buurtkeuken van Kralingen!!
We hebben genoten van deze uitgebreide zondagse lunch!

Dit keer hebben we de kooksessie Slow op Zondag plaats laten vinden in Buurtkantine het Lachende Varken. Dit is een non-profit organisatie waar biologisch, vegetarisch & lokaal wordt gekookt, met de seizoenen. We werden begeleid door een professional in de vegetarische keuken.

Op het menu stond:

 Als amuse zelfgemaakt platbrood met diverse smeersels waaronder labne en muhammara vergezeld door knapperig, geroosterde kikkererwten.
 Daarna jonge prei soep met raapstelen-dragon pesto.
 Witte asperge taartjes met basilicum
Gepofte meiraapjes
Salade met komkommer & radijs met kruidige crunch van havermout.
 Als afsluiting een rabarber-gember taart met meringue van kikkererwtenvocht.