Beschrijving
Het boek, ‘De Ark van de Smaak in Nederland’ en de culinaire kalender met de mooiste Nederlandse seizoensproducten. Tegen een gereduceerde prijs.
Het boek:
Met trots presenteert Slow Food Nederland het boek ‘De Ark van de Smaak in Nederland’. Dit prachtige, uitgebreide boek is een ode aan de gastronomische rijkdom van Nederland. Ons land is namelijk niet alleen een van de grootste landbouwexporteurs ter wereld, maar is ook een rijk culinair land met een breed aanbod aan producten. Aardappelen, groentes, kazen, vissen, vruchten, granen en vee; het wordt hier gemaakt, verbouwd, gevangen, gefokt en geteeld. Veel is voor export bestemd en maar al te graag halen we producten ervoor terug uit het buitenland. En dat is zonde! De Ark van de Smaak in Nederland laat zien dat we heel goed kunnen volstaan met voedsel van eigen bodem. Minder ‘voedselkilometers’ maken en verkorting van de voedselketen is gezond voor mens, dier en natuur. Het draagt bij aan een betere regionale economie, eerlijker prijzen, verse producten die beter van smaak zijn en versterkt bovendien het contact tussen boer en burger.
Met recepten van chef-koks, interviews met producenten, een kalender voor seizoensgebonden eten en verdiepende essays presenteert dit boek de gastronomische kracht en het culinaire erfgoed van Nederland in een notendop.
De culinaire kalender:
Met deze Slow Food kalender ontdek je de rijkdom van bijzondere Nederlandse seizoensproducten. Van de Brabant Bellefleur tot de Stellendamse garnaal en van de Soester knol tot de Rabarber ‘Red Champagne’.
- Ruim 40 hand geïllustreerde producten
- Seizoensnotatie inbegrepen
- Met bereidingstips en culinaire weetjes
- Gedrukt op duurzaam papier van landbouwafval
- A2 formaat (420 x 594 mm)
* Het papier van de poster is ongebleekt waardoor de kleur van de poster afwijkt van de kleur op de afbeelding.
