fbpx

Een heerlijk gerecht dat makkelijk en snel is om te maken. Ook nog aromatisch en knapperig!

Voor 2 – 3 personen
Ingrediënten
300 g aardappels
150 g prei
400 g tomaten in blik
300 ml kaassaus
75 g kleine stukjes (oud) brood
25 g gesmolten boter
50 g zonnebloempitten
1 eetlepel gesnipperde ui
snufje chilipoeder
een takje rozemarijn

Bereiden
* snij de aardappels en prei in kleine stukjes van 2 cm
* doe de groenten in een pan en vul met water, rozemarijn erbij
* kook op een laag vuur totdat de groenten zacht maar nog stevig zijn (ca. 8 min)
* kookvocht en rozemarijn verwijderen
* tomaten uit het blik halen en met de gekookte groenten mengen
* chilipoeder toevoegen
* roer de kaassaus erdoor
* giet de hele mengsel in een ovenvaste schotel
Kruimel
* meng de stukjes brood met de gesmolten boter
* roer de zonnebloempitten en ui door het mengsel
* de kruimelmengsel over de groenten verdelen
* de schotel in de oven (180C) plaatsen; 25-30 minuten totdat de kruimel goudbruin wordt
Eet smakelijk!