Brabantse koksstudenten op bezoek bij De Walnoothoeve(n)
Op een druilerige maandagochtend in september lopen vijftien koksstudenten van het Curio in Breda rond op pluimveehouderij De Walnoothoeve(en), een boerderij gelegen tussen Roosendaal en Breda, vol zeldzame streekrassen als het Chaams Hoen, het Noord-Hollands Hoen, de...
Boergondisch Festival & Boergondische Markt: Van Brabantse Grond
Op 4 oktober 2019 vindt in Eindhoven een spectaculaire Boergondische markt plaats. Deze markt is het resultaat van een unieke samenwerking tussen Slow Food Brabant en vijf Brabantse koksopleidingen. Samen laten zij zien en beleven wat eerlijk, puur en lokaal eten van...
Terugblik boeren-tour De Kromme Lepel
Zomerkoninkjes! Als je bij De Kromme Lepel bent geweest, begrijp je waarom een aardbei een zomerkoninkje wordt genoemd. Op dit prachtige bedrijf wordt met zoveel eerbied voor hemel en aarde gewerkt, dat proef je in alles wat hier groeit en bloeit en dus ook in de...
Terugblik boeren-tour bij De Kromme Lepel
Zomerkoninkjes! Als je bij De Kromme Lepel bent geweest, begrijp je waarom een aardbei een zomerkoninkje wordt genoemd. Op dit prachtige bedrijf wordt met zoveel eerbied voor hemel en aarde gewerkt, dat proef je in alles wat hier groeit en bloeit en dus ook in de...