Slow Food Markt Vianen groot succes

Slow Food Markt Vianen groot succes

Eerlijke lokale lokale producten en smaken uit de streek? Op 23 maart konden de bezoekers van de tweede Slow Food Markt Vianen er volop van genieten. De markt was een groot succes en verdient absoluut in de toekomst een vervolg. De markt vond plaats op het terrein van...
Broodnodige hulp gezocht!

Broodnodige hulp gezocht!

Helaas gaan Rob (secretaris) en Reina (media) dit jaar na de Algemene Ledenvergadering op 31 maart stoppen met hun bestuursfunctie bij Slow Food Utrecht. Rob omdat zijn werk steeds meer tijd in beslag gaat nemen, Reina omdat ze een jaar gaat reizen om zo haar...
Tsukémono: snelle groentefermentaties

Tsukémono: snelle groentefermentaties

Zelf groenten fermenteren is geweldig om te doen, goed voor je gezondheid en de resultaten zijn fantastisch. Er zijn al veel boeken over fermenteren geschreven, maar het boek Tsukémono van Slow Food Utrecht-lid Peter van Berckel is uniek. Het maakt niet uit of je nog...
KookaBarra: dé Slow Food eetbar in Utrecht

KookaBarra: dé Slow Food eetbar in Utrecht

Heb je in Utrecht KookaBarra al ontdekt? Het is een nieuwe “vogel” uit het nest van Joyce Bielderman en Victor Stukker, eigenaren van Héron op de Schalkwijkstraat. KookaBarra is een eetbar, of op z’n Frans een “bar à manger”. Een plek waar je binnen kunt...
De wondere wereld van de walnoot

De wondere wereld van de walnoot

Een reis door de bijzondere wereld van de Nederlandse teelt van wal- en hazelnoten. Dat was in een notendop de winterbijeenkomst op maandag 14 januari van de Slow Food Utrecht professionals. De leden waren die dag te gast bij Melissa en Rudolf Jan den Beer Portugael...