Het voedselsysteem is onder hoge druk door de grote populatie groei en urbanisatie. Daarom moet ons systeem beter en opnieuw worden ingericht. Deze spannende dag kan je kennis maken met voedseltechnieken van vroeger en van de toekomst. Maak kennis met vooruitstrevende technologie zoals de dakakkers, vertical LED boerderijen en veel meer.
Ook wij van SlowFood Den Haag zullen hierbij aanwezig zijn met een verhaal over SlowFood en de energietransitie. Mocht je graag een kijkje willen nemen in de technische proeftuin meld je dan aan via deze link: http://www.bordersessions.org/lab/low-high-tech-food-lab/ waar?The New Farm, Televisiestraat 2, 2525KD Den Haag
// Wilan Hartwig