YFM Nederland is onderdeel van de internationale Youth Food Movement. YFM bestaat al in o.a. Italië, Amerika, Duitsland, Ierland, Frankrijk en Nederland. Internationaal zijn er drie speerpunten binnen de Youth Food Movement die hieronder worden toegelicht.
Sinds 2004 heeft Slow Food de grootste internationale bijeenkomst van voedsel producenten, vissers, boeren, chefs en academici uit alle hoeken van de wereld georganiseerd in de vorm van het tweejaarlijkse evenement Terra Madre – International Meeting of Food Communities.
In oktober 2008 vond de grootste Terra Madre bijeenkomst ooit plaats. Naast producenten, chefs en academici waren er voor het eerst ruim 1000 jongeren aanwezig in de vorm van Slow Food jongeren delegaties uit bijna 150 verschillende landen. Samen met de 5000 boeren, vissers, producenten, koks, etc, en 500 academici, die al onderdeel uitmaakten van het Terra Madre Netwerk, zorgen deze jongeren er voor dat kennis over voedsel en landbouw door wordt gegeven van de ene generatie naar de volgende.
Al deze jongeren uit de hele wereld vormen de Youth Food Movement door hun participatie aan Terra Madre en door hun belofte om zich in te zetten om verandering teweeg te brengen in hun eigen omgeving. Deze groep van jongeren delegaties is de nieuwste toevoeging aan de Terra Madre familie; het Terra Madre Jongeren Netwerk.
Eind november 2009 vond in Tours, Frankrijk de eerste Terra Madre for Young Europeans plaats, tijdens de Europese smaakbeurs Eurogusto. Een delegatie van 13 jongeren van YFM Nederland was daarbij. Lees er alles over op de website van de Youth Food Movement!
Naar voorbeeld van Slow Food in de Verenigde Staten, waar al veel studenten actief zijn in de vorm van Slow Food on Campus, stimuleert de Youth Food Movement de oprichting van jongeren/studenten convivia wereldwijd. In Italië ondernemen de studenten van de Universiteit van Gastronomische Wetenschappen (de Slow Food universiteit) op lokaal niveau al allerlei acties.
YFM Nederland werkt in samenwerking met Slow Food Nederland aan de oprichting van YFM convivia. Het idee van de YFM convivia is dat studenten en jongeren met een bijzondere interesse in voedsel op lokaal niveau samen kunnen komen en activiteiten kunnen organiseren. Spread the word of good, clean and fair!
Lijkt het jou leuk om op jouw universiteit of hogeschool of in jouw stad activiteiten voor jongeren/studenten te organiseren? Wil je graag jouw ideeën over de toekomst van ons voedsel en ons gastronomisch erfgoed delen met andere jongeren? Word actief! Voor meer informatie en voor hulp bij het oprichten van een YFM convivium ga je naar de website van de Youth Food Movement Nederland.
Pangea is een uitwisselingsproject van YFM International waarbij jongeren een korte stage kunnen lopen bij producenten, boeren, wijnmakers, kaasmakers, koks en vissers die op een duurzame en ambachtelijke wijze werken. Jongeren leren op deze manier alles over lokale gebruiken en tradities en krijgen meer inzicht in het belang van het behoud van ambachtelijke productiewijzen.
Van iedere Pangea deelnemer wordt een kort verslag van de ervaring verwacht, waarin verteld wordt over de geleerde traditionele technieken, de mensen waar zij dit van geleerd hebben en de waarde van het behoud van de productiewijze. Juist deze documentatie maken de Ark van Kennis waardevol.
Wil je meer weten over de internationale Youth Food Movement, neem dan een kijkje op www.youthfoodmovement.org.