---

 

 

---

Ambachtelijke Stroopmakerij Mart Vandewall verkozen tot Limburgse Held van de Smaak.

Ambachtelijke Stroopmakerij Mart Vandewall uit Eckelrade is gisteren bij de verkiezing in het Culinair Educatie Centrum in Neer bekroond met de titel Limburgse Held van de Smaak. Regio coördinator Frank van Eerd en Juryvoorzitter Erik Kaptein reikten de prijs uit. Alle 7 kandidaten hebben tijdens een bezoek van de juryleden aan hun bedrijf, de gelegenheid gehad om de juryleden te overtuigen van hun kwaliteiten als Held van de Smaak. Aan de hand van de kernwaarden van de Week van de Smaak, (smaak, duurzaamheid, streekeigen, ambachtelijk en de pioniersfunctie) beoordeelde de jury alle 7 kandidaat-helden.

De nieuwe Limburgse Held van de Smaak vertegenwoordigt de Provincie Limburg tijdens de verkiezing van de landelijke Held van de Smaak in de Week van de Smaak van 19 tot 26 september. Binnenkort kan het publiek stemmen op hun held via  www.weekvandesmaak.nl.

Na intensief beraad heeft de jury Mart Vandewall verkozen tot Limburgse Held van de Smaak vanwege zijn verrijking van het beroep van fruitteler met producten, smaken, zijn vindingrijkheid, innovatie en bovenal de op zichzelf staande kwaliteit van zijn product ambachtelijke Limburgse peren- en appelstroop. Na het in ontvangst nemen van zijn onderscheiding gaf Mart Vandewall aan vereerd en toch ook verrast te zijn met deze onderscheiding. Hij ziet in deze erkenning van zijn werk dan ook een ambassadeursfunctie voor geheel Limburg en wil deze graag met trots uitdragen tijdens de aanstaande landelijke verkiezing.

De jury bestaande uit Paul van Oers (Hogeschool Zuyd), Erik Kaptein (Slow Food Zuid Limburg), Jos de Lambooy (Rabobank Zuid Limburg) en Andre Leclerq (Eyserhalte) beoordeelden de kandidaten ieder vanuit hun eigen expertise. Een moeilijke klus, want iedere kandidaat deed overtuigend zijn verhaal, liet vol passie zijn bedrijf zien en de smaakvolle producten proeven.
Mart Vandewall nam het op tegen de volgende medegenomineerden: Marcel Leessens van Bemelerhof, Wim Notermans van Fruitbedrijf Notermans, Ceciel Aerts van Hayberries, Henny van Bergeijk van Raspberry-Maxx en Familie Reintjes van Boerderij ´t Platteland.
Zij allen kregen een eervolle vermelding.

Week van de Smaak

Met de verkiezing van Held van de Smaak wil de organisatie van de Week van de Smaak ambachtelijke producenten in het zonnetje zetten. Ieder jaar is er een ander thema, in 2010 is dit ´Smaakfruit´. De landelijke Held van de Smaak verkiezing zal tijdens de Week van de Smaak plaatsvinden in de Hoofdstad van de Smaak Den Bosch. Een nationaal evenement waarin elke provincie lokale activiteiten met als kernthema “smaak” centraal staat. Het draait in deze week om ambachtelijke streekproducten, seizoensproducten en biologische voeding. Restaurants, producenten, consumenten, winkels, buurthuizen, supermarkten, kookscholen, boerderijen, zorginstellingen en basisscholen kunnen meedoen met een eigen smaakmakende activiteit. Zij kunnen deze initiatieven nog tot 14 augustus aanstaande aanmelden via www.weekvandesmaak.nl.

Noot voor de redactie
Meer informatie
• Voor meer informatie vanuit Ambachtelijke Stroopmakerij Vandewall, kunt u bellen met Mart Vandewall, 043 408 18 41
• Voor meer informatie vanuit Week van de Smaak Limburg kunt u bellen met: Regiocoördinator Monny Haseleers en Frank van Eerd, 043 327 06 15

• Voor vragen over de landelijke Week van de Smaak kunt u terecht bij: Biologica, Jasper Vink, 030 232 04 91

De Week van de Smaak is een gezamenlijk initiatief van Biologica, Euro-Toques, Pierre Wind, Slow Food Nederland, Streekeigen Producten Nederland, Kunsthal Rotterdam. Projectleiding ligt bij Biologica. De Week van de Smaak 2009 wordt mede mogelijk gemaakt door de Rabobank, het VSB fonds, het ministerie van LNV, het ministerie van VWS, de gemeente Den Haag, Amsterdam Hoofdstad van de Smaak 2009, de Stuurgroep LIB, de Volkskrant en de Vrienden van de Week
van de Smaak.
 

---

ALV2010 en Aspergefeest op Hoeve Lichtenberg, Maastricht

Aspergefeest

Diverse Slow Food leden waren die ochtend al vroeg vertrokken uit Utrecht en zelfs Amsterdam om deze unieke gebeurtenis bij te wonen.

   Voorzitter SFL Erik Kaptein heette de 50 (!) deelnemers van harte welkom.
SFL maakt een dynamische tijd door met veel nieuwe projecten waaraan actief wordt deelgenomen. Zij kan dit doen dankzij de enthousiaste inzet van vrijwilligers én bestuursleden. In het kort vertelde hij daarna iets over SFL, de locatie en leveranciers:

De Poshoof uit Oud-Caberg, de Tuin van Sint Pieter en Hoeve Cortenbach uit Voerendaal hadden elk hun mooiste asperges aangeleverd. En Tiny Willems Snijders van Tioccolato leverde de witte chocolade voor het dessert.

Marc Krux zorgde daarna voor een voortreffelijke culinaire prestatie op locatie:

       
Een gebonden aspergesoep, een salade van gemarineerde asperges, vier verschillende soorten asperge bij het hoofdgerecht en een Riesling van de Apostelhoevedie het geheel afmaakte.

     

     

Het dessert bestond uit aardbeien met een sabayon en witte asperge-chocolade.

 

 De muzikale omlijsting werd verzorgd door Caricia en zorgde voor een authentiek Bourgondische sfeer.

De presentatie van de diverse streekproducten werd mede mogelijk gemaakt door subsidie van het ministerie van VROM.

De ALV 2010

vond dit jaar plaats in de Hoeve Lichtenberg, bovenop de Pietersberg te Maastricht. SFL dankt daarvoor Stichting Oud Sint Pieter, die de locatie beschikbaar stelde en de leden een bezoek bood aan hun tentoonstellingsruimte en filmlokaal.
Ook was er een ruimte ingericht door de Glimburger uit de Sint Pietersstraat, met streekproducten uit de Euregio.

 

Het verslag van de vergadering wordt binnenkort op de website geplaatst; als voornaamste besluiten kunnen worden vermeld:
 

Bestuurswisseling
De vergadering stemde in met de benoeming van een nieuwe secretaris voor Ester Foppen.

Ester Foppen neemt afscheid als secretaris.

Begroting
Voor de volgende algemene ledenvergadering zal een gespecificeerde begroting worden opgesteld in samenhang met het nieuwe beleidsplan.
Nieuw Convivium in de regio
Op 28 mei is in Eupen het Convivium (‘Im Osten Belgiens’) opgericht
Markt in Eupen
De Euregionale markt in Eupen vindt plaats op 11 en 12 september 2010. SF Limburg werkt hieraan mee.
Strooptocht
In de maand oktober zal er een strooptocht worden georganiseerd voor jong en oud, langs de ambachtelijke stroopstokers in Zuid Limburg.
Smaakbeurzen
En tenslotte werden de leden gewezen op de mogelijkheid om deel te nemen aan één of meerdere smaakbeurzen die komend jaar in de regio worden georganiseerd tegen financieel zeer gunstige voorwaarden: Zie hiervoor:

http://www.gomv.nl/geusselt-groep/smaakbeurs-16-september-gent


 

---